Mõnusad mee toorjuustumuffinid kerge meemaitse ja rosinatega! Teile meeldib valmistamise kiirus ja ebatavaline maitse. Samm-sammult retsept koos fotoga vürtsikatest küpsetistest vormides. Video retsept.
Iga koduperenaine on huvitatud universaalsest omatehtud küpsetamise retseptist, mille järgi saate kiiresti valmistada maitsvat magustoitu ilma probleemideta ja aeganõudva. See retsept on mee -kodujuustu muffinid. Peate lihtsalt segama kõik koostisosad segisti või vispliga, valage tainas vormidesse ja saatke need ahju. Koogikesed on pehmed, niisked ja väga pehmed. Meearoom on eriti märgatav siis, kui küpsetised on veel soojad. Aroom väheneb jahtudes. Väikesed rosinad annavad suurepäraselt taigna magususe. Ja tänu kohupiimale on puru struktuur niiske, kuid mõõdukalt kerge.
Valmis muffineid saab kohe tarbida, määrida koorega või valada üle sulatatud šokolaadiga. Samuti on ilus neid kaunistada mandli kroonlehtedega või puistata üle tuhksuhkruga. See retsept ei pea küpsetama väikseid muffineid. Võite kasutada ühte suurt silikoonvormi või eemaldatavate külgedega vormi. Kuid siis peate küpsetusaega suurendama umbes 40 minutini.
Vaadake ka, kuidas valmistada šokolaadikooke õunamahlaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 593 kcal.
- Portsjonid - 12
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Piim - 100 ml
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Munad - 3 tk.
- Mesi - 3 supilusikatäit
- Jahu - 200 g
- Taimeõli - 50 ml
- Kodujuust - 150 g
- Rosinad - 50 g
- Sool - näputäis
Kodujuustu ja meekookide järkjärguline valmistamine, retsept koos fotoga:
1. Valage munade sisu suurde sügavasse anumasse.
2. Vahusta munad mikseriga suurel kiirusel, kuni moodustub õhuline sidrunivärvi vaht ja mass kahekordistub.
3. Lisage munadele taimeõli koos piimaga ja segage kõik segistiga.
4. Pange toodetele kodujuust. Kasutage seda mõõduka niiskuse ja keskmise teralisusega. Kodujuustu rasvasisaldus pole oluline, see mõjutab ainult küpsetiste kalorisisaldust.
5. Seejärel lisa mesi ja sega uuesti ühtlaseks. Kui mesi on väga paks, sulatage see kõigepealt veevannis, kuid ärge keetke.
6. Lisage toidule peeneks sõelutud jahu, et rikastada seda hapnikuga ja pehmendada küpsetisi.
7. Sega juurde söögisoodat ja näputäis soola. Pihustage söögisoodat kogu taignale nii, et see jaotuks hästi ühtlaselt ega jääks ühte tükki kuskil tainas.
8. Vala rosinad keeva veega ja jäta 5-7 minutiks paisuma ja muutuma pehmeks. Seejärel kuivatage see hästi paberrätikuga.
9. Lisa tainale rosinad ja sega, et marjad jaotuksid ühtlaselt kogu tainas.
10. Jaga tainas portsjonvormidesse, täites need 2/3 osas, sest taigna maht suureneb küpsetamise ajal. Kui vormid on rauast, määrige need rasva-, silikoon- ja paberivormidega, mida pole vaja määrida.
11. Aseta muffinid 45 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta neid, kuni need on kenasti kuldpruunid. Kontrollige valmisolekut, puurides laastu. See peab olema kuiv ilma kleepumata. Kui tainas jääb pulga külge, küpseta kodujuustu-meemuffineid veel 5 minutit ja eemalda seejärel proov uuesti.
Vaata ka videoretsepti, kuidas meega kodujuustuküpsiseid valmistada.
