Mõne minutiga küpsetatud maitsev idamaine magusus ei jäta kedagi ükskõikseks - kreeka pähkli kozinaki. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kreeka pähkleid kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Nendega valmistatakse igasuguseid erinevaid toite. Need on kastmed ja salatid, neid lisatakse küpsetistele ja kasutatakse kotlettide paneerimiseks. Kozinakid pole neist vähem maitsvad. See maitsev idamaine hõrgutis on valmistatud absoluutselt ilma kemikaalide, säilitusainete, maitsetugevdajate ja lõhna- ja maitseaineteta. Seetõttu saab kodus keedetud kozinaki anda oma kätega isegi lastele.
See retsept on nii lihtne, et isegi kogenematu koduperenaine teeb selle esmakordselt suurepäraseks. Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted on saadaval ja minimaalsetes kogustes. Kodused kozinakid on head, sest neid saab muuta kõvemaks või pehmemaks, keskendudes teie maitsele. Selleks peate tegema rohkem või vähem karamelli. Selles retseptis on magusus väga pehme, sõna otseses mõttes habras ja rabe. Seega, kui soovite magustoitu tihedamaks muuta, siis kahekordistage suhkru ja mee kogus.
- Kalorite sisaldus 100 g - 500 kcal.
- Portsjonid - 200 g
- Küpsetusaeg - 15 minutit küpsetamiseks, 20-30 minutit kõvenemiseks
Koostis:
- Kreeka pähklid - 200 g
- Mesi - 1 supilusikatäis
- Suhkur - 3 supilusikatäit
- Lõhnatu taimeõli - 1 supilusikatäis
Kreeka pähkli kozinaki järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Murra kreeka pähklid koorest lahti. Prae neid keskmise kuumusega pannil kergelt, aeg -ajalt segades, et need ei kõrbeks. Seejärel pange need tahvlile ja rullige need taignarulliga välja nii, et need oleksid veidi üksikasjalikud. Kuigi see pole nõutav, võite need sidusaks jätta. Supermarketist saate osta ka kooritud ja röstitud pähkleid.
2. Vala potti suhkur ja lisa mesi. Kui olete mesindussaaduste suhtes allergiline, asendage mesi 1 spl. Sahara.
3. Asetage anum suhkru ja meega pliidile keskmise kuumusega ja kuumutage segades. Suhkur ja mesi peaksid segunema, suhkur lahustuma ja mass peaks omandama kuldse tooni ja kleepuva konsistentsi.
4. Asetage kreeka pähklid karamellikaussi ja segage hästi, nii et iga tuum oleks kaetud kleepuva glasuuriga.
5. Määri küpsetuspaber õhukese taimeõli kihiga ja määri sellele pähklimass. Selle peale pange veel üks paberileht ja rullige mass taignarulliga läbi, et saada ühtlane ristkülikukujuline kiht, mille paksus ei ületa 1 cm. Kuigi saate maiuspala paksust ja pikkust ise reguleerida. Lõika veel kuum mass noaga soovitud suurusega tükkideks ja saada külmkappi tahenema.
6. 20 minuti pärast karamell kõveneb hästi, nii et eemaldage kozinaki ettevaatlikult pärgamendilt, et mitte katki minna. selle retsepti järgi on nad väga haprad ja pehmed. Joo neid tee, piima või kohviga. Samuti saab seda magusust anda lastele kooli, kaasa võtta tööle või teele.
Vaata ka videoretsepti kreeka pähkli kozinaki valmistamise kohta.
