Miks politsei filmides kogu aeg sõõrikuid sööb? Sest need on nii maitsvad! Valmistage kodus praetud pärmiga toidetud lahjad sõõrikud ja ravige oma lähedasi paastu ajal.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Fotodega sõõrikute valmistamine samm -sammult
- Video retseptid
Paljud inimesed armastavad sõõrikud, kuid keelduvad neist, sest näiteks paastu ajal tuleks vältida loomset päritolu tooteid, nimelt piim ja munad on osa tainast, millest see magustoit valmistatakse. Aitame koduperenaistel sellise olukorraga toime tulla, sest sõõrikud, mida soovitame küpsetada, valmivad nende lahjast pärmitaignast - mis tähendab, et sellist delikatessi saab serveerida isegi paastu ajal.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 458 kcal kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Kõrgeima klassi nisujahu - 2, 5 klaasi
- Vesi - 100 ml
- Suhkur - 3 spl. l.
- Kuiv pärm - 10 g
- Sool - näputäis
- Taimeõli - 1, 5-2 tassi praadimiseks
- Serveerimiseks tuhksuhkur
Lahja pärmi sõõrikute valmistamine fotoga pannil samm -sammult
1. Järgime kondiitrite reeglit, mis ütleb, et kuivad koostisosad tuleks alati kombineerida märgadest eraldi. Seetõttu segage sügavas kausis suhkur, sool ja kuivpärm.
2. Vala klaasi sooja, kuid mitte kuuma vett, sega, jäta 10-15 minutiks, et pärm õitseks.
3. Kui pinnale tekib vaht, tähendab see, et reaktsioon on alanud ja pärm töötab. Sõida muna sisse ja lisa sõelutud jahu.
4. Sõtku pärmitainas. See peaks olema väga pehme ja õrn. Ärge lööge tainast haamriga, see peaks ikkagi olema kergelt kleepuv. Katke see puhta rätikuga ja laske 15-20 minutit seista. Selle aja jooksul saab tainas hakkama.
5. Sõtku üles kerkinud tainas ja lõhesta kiht. Kui soovite, et sõõrikud osutuksid väga paksuks, peaks rullitud taigna paksus olema 2–2,5 cm, meid huvitas, kuidas sõõrikud tõusevad, kui tainas rullitakse piisavalt õhukeseks, mitte paksemaks kui sentimeetriks. Lõika taignast vormid klaasi või tassi või isegi klaasi abil välja, kui kavatsete minipõõsast hankida.
6. Eemaldage liigne tainas, kandke sõõrikutoorikud lõikelauale või taldrikule ja laske kruusid soojas kohas, näiteks pliidi lähedal, umbes 15 minutit kerkida.
7. Valage pannile klaas rafineeritud taimeõli. Kui see on hästi soojenenud, kasta tainas õrnalt sinna sisse ja prae sõõrikud mõlemalt poolt, kuni küljed on kuldpruunid. Prae keskmisel kuumusel, ära lase õlil kõrbeda.
8. Pange praetud sõõrikud paberist salvrätikutele - me ei vaja täiendavat rasva.
9. Puista veel soojad pärmiküpsised tuhksuhkruga üle ja serveeri. Suurepärane tee on garanteeritud! Kui sõõrikutäidiste austajad täidavad viimase keedusüstlaga moosi või šokolaadiga, või lõigake sõõrik lihtsalt pooleks ja asetage veidi moosi keskele.
10. Praetud pärmi lahjad sõõrikud on valmis. Maitsev ja õrn magustoit rõõmustab teid isegi paastu ajal. Nautige oma teed.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kuidas küpsetada sõõrikud kiiresti ja lihtsalt pannil
2. Pehmed ja õhulised sõõrikud
