Kui te pole kunagi maitsnud aromaatset praetud lihahautist pirnide ja meega, siis soovitan selle suurepärase piduliku roa valmistada. Samm-sammult retsept maitsva liha fotoga, millest on võimatu end lahti rebida. Video retsept.
Isegi kui teil on palju erinevaid liha küpsetamise retsepte, soovitan oma kulinaarsesse kollektsiooni lisada veel ühe maitsva roa. Roog nimega "praetud liha pirnide ja meega" rõõmustab kõiki liha tundjaid vürtsika maitse ja järelmaitsega. Hoolimata asjaolust, et kõik retsepti koostisosad on avalikult kättesaadavad ja nende ostmine ühestki poest ei ole probleem, on kõige keerukamad gurmaanid sellise hämmastavalt maitsva maiuspalaga rahul.
Retsepti jaoks võite oma maitse järgi võtta mis tahes tüüpi liha. Sobivad veiseliha, kana, kalkun jne. Eriti maitsev on aga sealiha pirnidega. Retsepti jaoks vali pirnid, mis on tugevad ja sitked, kuid küpsed. Pehmed puuviljad ei sobi tassi, sest kuumtöötluse ajal lagunevad ja muutuvad vormituks massiks. Kui mesi põhjustab allergilist reaktsiooni ja seda ei tohiks süüa, kasutage selle asemel pruuni suhkrut.
Serveeri kuumalt. See roog on eksootiline ja pikantse maitsega, seega sobivad lisandiks väga hästi keedetud kuskuss, kikerherned, pasta või murenev riis. Teist roogi täiendab salat värsketest köögiviljadest ja klaas kuiva valget veini.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 205 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Sealiha või mis tahes muu liha - 500 g
- Taimeõli või -rasv - praadimiseks
- Mesi - 1 supilusikatäis
- Pirnid - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Praetud liha küpsetamine pirnide ja meega, retsept koos fotoga:
1. Pese sealiha ja kuivatage see paberrätikuga. Lõika soonkiled ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Valmis tassis näeb liha ribadeks lõigatuna eriti ilus välja.
2. Pese ja kuivata paberrätikuga kindlad ja elastsed pirnid. Eemaldage spetsiaalse noaga südamik koos seemnetega ja lõigake puuviljad viiludeks, sõltuvalt algsest suurusest 4–6 tükiks.
3. Sulata pannil rasv või kuumuta õli.
4. Asetage sealiha pannile ja lülitage kõrge kuumus sisse. Proovige see ühe kihina pannile asetada, muidu hakkab see hunnikusse kuhjudes hautama ja eraldama mahla, mis muudab selle kuivemaks.
5. Kui liha on omandanud kuldse kooriku, saatke tükeldatud pirnid pannile.
6. Järgmisena vala mesi, sool, pipar, sega ja prae tooteid 7-10 minutit, aeg-ajalt segades.
7. Seejärel valage pannile 100 ml vett (kui teil on kuiv punane vein, kasutage seda) ja hautage sealiha pirnidega kaane all 15 minutit. Serveeri valmis praetud liha pirnide ja meega lauale pärast oma lemmikroa valmistamist. Ärge kartke oma toidule veini lisada, sest alkohol aurustub küpsetamise ajal, andes samas rafineeritud maitse.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada küpsetatud sealiha pirnidega.
