Kas teil pole aega ja soovi küpsetada oma lemmikkoogi jaoks kooke kaua ja tüütult? Seejärel valmista valmis pärmi-lehttainast Napoleoni kook. Hõrgutise suurepäraselt õrn maitse üllatab ja rõõmustab igat sööjat. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kõik koduperenaised teavad traditsioonilist "Napoleoni" erinevates versioonides. Siiski ei taha paljud inimesed vaeva näha, et talle kooke küpsetada. Sel juhul saate lehtpärmitaigna abil hõlpsasti oma lemmikmaitselise valmistada. Pooltoode on suurepärane väljapääs neile, kes pole küpsetistega „sõbralikud”. Sellist lehtpärmitaignast valmistatud Napoleoni kooki on palju kiirem ja lihtsam valmistada kui klassikalist versiooni. Kuna tainas on täiesti valmis, ei pea seda sõtkuma ega lahti rullima. Tänapäeval saate külmutatud taldrikuid osta igas kaupluses. Sel juhul osutub kook sama maagiliselt maitsvaks ja õhuliseks. Selle retsepti järgi ei jäta Napoleon kedagi ükskõikseks ja isegi algaja saab selle valmistamisega hakkama. Võtke see meetod kasutusele ja täiendage ootamatute külaliste ja planeerimata teeõhtu korral maiustuste notsu. Selline kook näeb pidulikul laual hea välja.
Napoleoni klassikaline versioon on valmistatud piimakreemiga. Kuid soovi korral võib kreemi asendada mõne teisega, mis teile rohkem meeldib. Samuti saab tuntud delikatessi mitmekesistada, lisades sellele hakitud banaane, maasikaid ja muid puuvilju. See muudab selle veelgi maitsvamaks.
Vaata ka, kuidas valmistada omatehtud Napoleoni kooki.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 569 kcal.
- Portsjonid - 1 kook
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Lehtpärmitainas - 1 kg
- Või - 75 g
- Munad - 6 tk.
- Vanillisuhkur - 1 tl
- Piim - 1 l
- Suhkur - 200 g
- Jahu - 4 supilusikatäit ilma ülaosata
Napoleoni samm -sammult valmistamine lehtpärmitaignast, retsept koos fotoga:
1. Sulatage valmis kaubandusliku taigna koogid loomulikult ilma mikrolaineahju kasutamata. Lõika need nii suurteks kihtideks, kui tahad valmis koogi suurust näha, ja aseta need rullimata küpsetusplaadile.
2. Küpseta tainast eelsoojendatud ahjus 180 kraadini 15 minutit, kuni kookidele tekib kuldne koorik.
3. Eemaldage küpsetusplaat koos taignaga ahjust ja kuni see on kuum, lõigake koorik pikuti kaheks osaks. Asetage need küpsetusplaadile, lõigatud pool üles.
4. Saatke koogid tagasi eelsoojendatud ahju 180 kraadini, küpseta veel 7-10 minutit.
5. Vahepeal valmista koor. Vala munakollased pannile, kus hakkad koort valmistama. Valgeid pole kreemi jaoks vaja, nii et pange need kaussi, katke toidukilega ja saatke külmkappi.
6. Lisa munakollastele suhkur.
7. Vahusta munakollased ja suhkur mikseriga ühtlaseks ja kohevaks sidrunivärviks. Seejärel valage neile toapiim.
8. Sega mikseriga piim munakollastega ja lisa läbi peene sõela sõelutud jahu. Sega toit uuesti mikseriga ühtlaseks.
9. Aseta kastrul keskmisele kuumusele pliidile ja hauta koor, pidevalt segades, et ei tekiks tükke.
10. Niipea kui esimesed mullid ilmuvad kreemi pinnale, eemaldage pann pliidilt, kuid jätkake selle segamist veel 5 minutit.
11. Asetage või ja vanillisuhkur koore sisse. Sega koor ja jäta toatemperatuurini jahtuma.
12. Plaadile, kuhu kooki kogute, kandke väike kiht kreemi, et kook alt läbi imbuda.
13. Aseta küpsetatud koorik kreemile.
neliteist. Määri koogile helde kihiga kreem.
15. Jätkake kõigi kookide ükshaaval laotamist ja määrige need koorega.
16. Määri kreem koogi äärtele nii, et see oleks igast küljest hästi küllastunud.
17. Puista lehttainast pärit napoleon purustatud pähklite, küpsisepuru, koogijääkide või muu pulbriga. Jätke see 3 tunniks toatemperatuurile ligunema, seejärel mähkige see toidukilega kuivaks ja asetage 2-3 tunniks külmkappi. Siis on isetehtud koogid maitsmiseks valmis.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada valmis lehttainast Napoleoni kooki.
