Retsept lihapallide valmistamiseks riisist ja sea- või veiselihahakklihast nimega "siilid". Lihtne igapäevane roog igale perenaisele.
Selle teise kuuma tassi retsept ise ei ole keeruline ega vaja erilisi koostisosi. Siile saab valmistada igapäevase pearoana ja serveerida hapukoorega - see osutub maitsvaks ja kõrge kalorsusega, kuna peamine koostisosa on hakkliha (sealiha või veiseliha). Ja te ei pea riisiga mängima - loputage mitu korda. Looduslikumate ja okkaliste siilide jaoks on parem kasutada pikateralist riisi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 218, 1 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Hakkliha - 650 g (sealiha või veiseliha)
- Riis - 200 g (1 tass)
- Sibula sibul - 1 tk. (keskmine)
- Porgand - 1 tk. (väike)
- Muna - 1 tk.
- Tillirohelised - 1 kamp (suur)
- Loorberileht - 3 tk.
- Sool, must pipar
- Taimeõli praadimiseks
- Oregano - näputäis maitse järgi
Lihapallide "Siilid" küpsetamine:
1. Lõika sibul veeranditeks. Koorige, peske ja riivige porgandid jämedalt.3. Vala pannile õli ja kuumuta. Pange sibul, porgand, seejärel sool ja pipar kõik. Prae pidevalt segades, kuni sibul on kollakas. Ärge praadige liiga palju.
4. Järgmisena pane hakkliha kaussi (ostsin sealiha ja lasin selle läbi hakklihamasina, soovitan seda ka teha, ära osta valmis hakkliha, see on halva kvaliteediga ja sisaldab palju rasva). Pange praetud sibulad ja porgandid hakkliha sisse, sõitke sisse üks muna ja soolage kõik uuesti hästi, pisut pipart ja soovi korral lisage väike näputäis vürtsi - pune. Haki tilli.6. Lisage hakklihale tilli ja lisage ka klaas riisi (te ei pea seda loputama, see peaks aitama meie lihapalle kokku kleepida).
7. Nüüd saate kõik koostisosad hästi kausis segada, tehke seda oma kätega. Veereta pallid, mis ei ületa 3/4 kanamunast. Asetage pallid kastrulisse ja lisage vesi ülaosale, keetke ja eemaldage vaht. Seejärel pane loorberileht, kata kaas ja keeda tasasel tulel umbes 50-60 minutit.
10. Valmisolekut saab kontrollida riisi valmisoleku testimisega. Eemaldage loorberileht ettevalmistatud pallidelt. Ülejäänud vedelik tuleb tühjendada, seda saab esimesena kasutada puljongina. Lase meie siilidel veidi jahtuda ja serveeri.
Parem on levitada taldrikule supilusikatäis, et mitte neid kahjustada ega purustada. Serveeri hapukoorega. Ma teen nad tugevaks, nad ei lagune.
Lihapallid riisiga säilivad külmkapis 1-2 päeva. Neid saab lauale serveerida külmalt, need pole halvemad kui värskelt valmistatud. Tilli ei tasu siin kokku hoida, see on ka selles roas oluline, nagu riis lihaga. See annab suurepärase aroomi, mis paneb sind üha rohkem sööma.
Head isu!
