Kas soovite, et rohelised oad oleksid käepärast ka talvel? Seejärel külmutage see. Retsept koos fotoga ja samm -sammult kirjeldus. Video retsept.
Suvel, kui on palju erinevaid köögivilju ja puuvilju, peaksite mõtlema köögiviljavarude ettevalmistamisele talveks. Lõppude lõpuks peate talvel samade külmutatud ubade eest maksma kaks korda rohkem kui suvel värskete ubade eest. Selle külmutamine ei võta palju tööd ja aega. Seetõttu soovime teile õpetada, kuidas värskeid rohelisi ube õigesti külmutada.
Kuidas ube talvel kasutada? Noh, võite küpsetada hautisi, suppi koos sellega, praadida munaga, võite oadele lisada herneid, maisi ja paprikat, siis saate Mehhiko segu, mis pole halvem kui ostetud. Toitude valmistamisel ei pea rohelisi ube sulatama.
Selliste ubade kasutamiseks on palju võimalusi. Kui sügavkülmik võimaldab, külmutage 1 kg rohelisi ja kollaseid ube. Sellest jätkub terveks talveks. Kui sa teda eriti armastad, külmuta vastavalt oma soovidele rohkem.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 31 kcal.
- Portsjonid - 8 inimesele
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Rohelised oad - 1 kg
- Vesi
- Jää
Kuidas samm -sammult värskeid rohelisi ube talveks külmutada?
Kõigepealt muidugi loputame oad, pärast mida peame need tükeldama. Lõikasime serva mõlemalt poolt ära ja ei kasuta seda. Seejärel lõikasime oad 2-3 cm pikkusteks tükkideks.
Pange oad keevasse vette ja keetke 3 minutit aktiivse keetmisega.
Me võtame oad välja lusikaga ja viime need teise kaussi koos jäävee ja jäätükkidega. Peame oad kiiresti jahutama, et need ei jahtuks seestpoolt küpsetada. Seda meetodit nimetatakse blanšeerimiseks.
Kui oad on täielikult jahtunud, asetage oad sõelale või sõelale ja laske siis vett välja voolata.
Paneme oad kandikule ühe kihina ja saadame sügavkülma.
4 tunni pärast saate oad õhukindlasse kotti või mahutisse viia. Keda on mugavam hoida.
Külmutatud ube võib hoida sügavkülmas kuni 18 kuud.
