Nautige metsa kingitusi ja valmistage mitte ainult maitsev, vaid ka toitev roog! Läbipaistva supi keetmine metsaseentega. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Põhimõtteliselt keedavad kõik seenesuppe šampinjonidega ja lisavad maitsele alati palju erinevaid vürtse … Sest šampinjonid ei anna nii rikkalikku aroomi ja maitset kui metsas kogutud metsaseened. Kui pole võimalik minna metsa ja koguda täiskorv aadliseeni, et nautida maitsvat suppi, siis metsaseeni saab supermarketist osta. Hooajal, suvel ja varasügisel müüakse neid värskena ning väljaspool hooaega kuivatatakse või külmutatakse. Kuna praegu ei ole võimalik värskeid seente "trofeesid" osta, valmistame suppi külmutatud isenditest.
See supp meeldib eriti külmal aastaajal. See valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti, sõna otseses mõttes poole tunni jooksul muutub see lõhnavaks roogiks. Chowder lohutab ja meenutab India suve sooje päevi. Paljud inimesed arvavad ekslikult, et seened nõuavad pikka ettevalmistust ja keerulist ettevalmistusprotsessi. See retsept on aga väga lihtne. Kuna seened külmutatakse tavaliselt eelnevalt keedetud kujul. Seetõttu piisab, kui kastad need lihtsalt külmutatud kujul vette, lisad teisi tooteid ja keedad supi. Seened võivad täiendada mis tahes köögivilju, nuudleid, juustu, tatari ja muid toite. Ja kui ainulaadsest seente aroomist ja rikkalikust maitsest ei piisa, saab seda Gallina Blanca seeneleemega uuesti luua.
Vaadake ka, kuidas kuivatatud ja külmutatud seente puljongit valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 176 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 45 minutit, millele lisandub seente sulatamiseks kuluv aeg
Koostis:
- Külmutatud seened - 250 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sibul - 1 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Petersell - paar oksa
- Kartul - 2 tk.
- Sool - 1 tl ülaosata või maitse järgi
- Till - paar oksa
Samm -sammult supi valmistamine metsaseentega, retsept koos fotoga:
1. Eelnevalt sulatage seened loomulikult ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Koorige ja peske sibul. Koorige kartulid, peske, kuivatage ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa sellele seened. Prae seeni keskmisel kuumusel umbes 10 minutit kuldpruuniks.
3. Samaaegselt seente praadimisega saatke pannile sibulapäised kartulid.
4. Täida kartulid veega ja saada pliidile keema.
5. Niipea, kui seened on praetud. Asetage need kohe keeva kartuli potti.
6. Maitsesta supp soola ja musta pipraga. Jätkake küpsetamist, kuni kartul on pehme.
7. Küpsetamise lõpus eemalda sibul potist. ta on juba loobunud kogu oma aroomist ja maitsest.
8. Metsaseene supi keetmise lõpus lisa pannile peeneks hakitud maitseroheline. Keetke seda 1-2 minutit ja eemaldage pann tulelt. Lase supil 10 minutit tõmmata ja serveeri seda õhtusöögilauas.
Vaata ka videoretsepti, kuidas metsaseentest seenesuppi valmistada.
