Need, kes pole pelmeene proovinud, on palju kaotanud. Tee kiirelt järele! Hapukoores pottides küpsetatud pelmeenid muutuvad üheks teie lemmiktoiduks.
Tainaroogasid on valmistanud erinevad rahvad: Itaalia ravioolid, Hiina wontonid, Jaapani gnocchid, Siberi pelmeenid, Ukraina pelmeenid … Neil on üks ühine joon: need on maitsvad ja rahuldavad. Küpsetame pelmeene, kuid mitte tavalisel viisil: need on traditsiooniliselt keedetud, kuid küpsetame neid hapukoorega pottides. Gogoli "Õhtutel talus …" sõi Patsjuk ka pelmeene hapukoores. Võib -olla valmistati need selle retsepti järgi? See pole välistatud!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 54, 36 kcal.
- Portsjonid - 2 potti
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Pelmeenid - 0,5 kg
- Sibula sibul - 1 tk.
- Hapukoor - 100 ml
- Kõva juust - 50-100 g
- Sool maitse järgi
- Taimeõli praadimiseks
- Segu aromaatsetest ürtidest
Ahjus küpsetatud pelmeenide hapukoores küpsetamine samm -sammult
1. Esiteks pelmeenid - võtsin kartuli ja seentega. Keeda 3-4 minutit, kuni soolases vees on pool keedetud. Kuni nad keeb, teeme hapukoort: soola ja pipart, lisage näputäis aromaatseid ürte.
2. Koori sibulad ja lõika poolrõngasteks. Me anname selle läbipaistvaks väikeses koguses päevalilleõlis.
3. Kõik tassi põhikomponendid on valmis, võite hakata potte koguma. Selleks valage põhjale lusikas või kaks taimeõli, pange poolikud pelmeenid, nihutades neid sibulaga. Minu perele meeldib rohkem sibulat süüa, nii et ma ei säästnud seda ja küpsetasin topeltportsu.
4. Kui kihid on kokku kogutud, vala pelmeenid hapukoorega.
5. Hõõru peale tükk kõva juustu. Kui see pelmeenidel sulab, moodustub isuäratav veniv juustupea. Juustuga ei pea ettevaatlik olema: nii nagu sa ei puderda putru võiga, ei jää sellesse roogi liiga palju juustu.
6. Katke potid kaanega ja saatke need 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Sellest piisab pelmeenide jõudmiseks, juustu sulamiseks ja pere koguneb ootusärevalt söögilaua taha.
7. Imeline roog hapukoorega pottides küpsetatud pelmeene - valmis! See on väärt korduvat küpsetamist! Proovige ja veenduge ise!
Vaata ka videoretsepti
Ahjus küpsetatud pelmeenid:
