Kodused pelmeenid on pottides küpsetades veelgi maitsvamad. Kuidas valmistada küpsetatud pelmeene seente ja sibulaga pottides, loe samm-sammult koos fotoga retseptist. Video retsept.
Potis küpsetatud pelmeenid seente ja sibulaga on suurepärane alternatiiv klassikalistele keedetud pelmeenidele. Ahjus virelevad nad kõrgel temperatuuril, mis muudab täidise pehmemaks. Retsepti jaoks sobivad kõik pooltooted: külmutatud, toores (ainult koos keedetud), keedetud, praetud … Kuid söögikorra tulemus on erinev. Pidage meeles, et potis olev külmutatud toit jääb kokku ja see ei ähvarda küpsetatud või praetud pelmeene.
Kui soovite roa maitset mitmekesistada, lisage igasuguseid lisandeid. Potti saate lisada vedelikku: puljongit, kastet, piima, koort, vett … Nõu dieetversioon osutub kaane alla. Kui pott on avatud, on parem pelmeenid sulgeda riivjuustu, hapukoore, majoneesiga. See annab toidule kuldpruuni kooriku.
Mis tahes retsept pelmeenide valmistamiseks ahjus olevas potis on lihtne teostada ega nõua eksootilisi koostisosi. Seega, kui soovite hubast kodupuhkust, korraldage ebatavaline õhtusöök, valmistades maitsvaid pelmeene. Kuigi isegi pidulikul laual on pelmeenid pottides sobivad, tk. need on maitsvad, suussulavad, aromaatsed ja ilma originaalsuseta.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 325 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Pelmeenid - 10 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Seened - 200 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Juust - 50 g
- Sibul - 0,5 tk.
- Taimeõli - praadimiseks
- Küüslauk - 1 nelk
Pottides seente ja sibulaga küpsetatud pelmeenide järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Retsepti jaoks võite kasutada mis tahes seeni. Kõige mugavam on töötada kunstlikult kasvatatud seente või austerservikutega, sest lihtsalt pese neid. Kui seened on metsad, vajavad nad eelküpsetamist. Lihtsalt sulatage külmutatud metsaseened, sest neid keedetakse enne edaspidiseks kasutamiseks ettevalmistamist. Loputage seenekonservid jooksva vee all.
Lõika valitud seened ribadeks või kuubikuteks.
2. Sulata pannil või ja lisa seened. Prae neid keskmisel kuumusel 5-7 minutit.
3. Koorige sibulad, peske, tükeldage poolrõngasteks ja saatke koos seentega pannile.
4. Maitsesta toitu soola ja musta pipraga ning keeda keskmisel kuumusel 10-15 minutit.
5. Keeda potis soolaga maitsestatud vesi ja alanda pelmeenid. Kuumuta need keemiseni, alanda temperatuur minimaalsele tasemele, sulge kaas ja küpseta 2-3 minutit vähem, kui on märgitud tootja pakendil.
6. Viige valmis pelmeenid keraamilistesse potidesse. Ärge valage täielikult välja vett, milles neid keedeti.
7. Lisa pelmeenidele praetud seened ja sibul ning lisa 3-4 spl. puljong, mis jäi pelmeenide keetmisest. Puljongi asemel võite valada pelmeenid koore, piima, hapukoore, loodusliku jogurtiga.
8. Puista seentele riivjuust. Sulgege pott kaanega ja asetage see 20 minutiks ahju. Küpseta neid 180 kraadi juures. Serveeri küpsetatud pelmeenid seente ja sibulaga pottides kohe pärast keetmist. Sellist rooga ei ole kombeks küpsetada edaspidiseks kasutamiseks, sest see kaotab oma aroomi ja maitse.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pelmeene potis küpsetada.
