TOP 6 originaalset retsepti redistega salatitele. Kasulikud näpunäited ja toiduvalmistamise saladused. Video retseptid.
Värskendav redisesalat on kiire ja lihtne suupiste mis tahes toidukorra täienduseks. Redis on hea vitamiinide allikas. See sisaldab kiudaineid, vitamiine C, B1, B2, PP. Lisaks on see kombineeritud teiste köögiviljadega ja tavaliselt ei nõua retseptid sellega kuumtöötlust. Seetõttu saate redistega roogasid valmistada 5-10 minutiga. See ülevaade sisaldab parimaid värskete redisisalatite retsepte, mille valmistamine pole keeruline ega võta palju aega.
Redise salat - näpunäited ja nipid
- Heal juurviljal on sile ja ühtlane nahk.
- Kui köögiviljal on pragusid, tähendab see, et seda ei kasvatatud õigesti.
- Redis hakkab kasvatamise ajal niiskuse puudumise tõttu kibedaks muutuma. Sel juhul võib see omandada poorsuse ja pehmuse.
- Hea redis peaks olema mahlane, kindel ja ilus, erkroheliste ja mahlakate pealsetega.
- Hoidke rediseid külmkapis, eelistatavalt ilma lehtedeta. Juurtega vilju säilitatakse mitte rohkem kui 4 päeva, ilma selleta - kuni 2 nädalat.
- Redise praeguse kibeduse eemaldamiseks vala 2-liitrisesse kastrulisse külm vesi, lisa 1 spl. soola ja kastke kooritud redis 30 minutiks. Seejärel loputage puhta veega.
- Teine võimalus kibeduse eemaldamiseks on järgmine meetod. Loputa hakitud redised veega, pane sõelale ja lase nõrguda.
- Kui puuvilju pole võimalik leotada, maitsesta salat hapukoorega. See uputab hästi kibeduse.
- Redis sobib hästi salatisse kurkide, tomatite, kapsa, selleri, õunte, kõva juustu, kartuli, kodujuustu, keedumunaga. Seda kombineeritakse ürtidega: salat, rukola, petersell, basiilik, till, spinat jne.
- Redistega salat on õrn ja rahuldav, kui lisate lihatooteid.
- Roog omandab mahlakuse, värskuse ja vürtsika aroomi koos Korea stiilis porgandiga.
- Salatid redise hapukoore, majoneesi, loodusliku jogurti, oliivi-, seesami- või taimeõliga on maitsestatud.
- Köögiviljasalateid ei valmistata edaspidiseks kasutamiseks, vaid serveeritakse kohe pärast valmistamist. Kui nad seisavad, lasevad köögiviljad mahla välja ja roog muutub vesiseks, kaotab oma maitse ja isuäratava välimuse.
Vaata ka, kuidas teha salatit redise, kartuli ja kurgiga.
Redise ja kurgi salat
Lõhnav ja maitsev, uskumatult lihtne ja kiire valmistada - salat redise ja kurgiga. Ja et roog ei oleks kõrge kalorsusega, kasutage minimaalse rasvasisaldusega kastet.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 52 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Redis - 200 g
- Värske till - 1 kamp
- Kurk - 1 tk.
- Roheline sibul - 0,5 kobarat
- Sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Hapukoor - 2 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - näputäis
Redise ja kurgi salati keetmine:
- Peske ja kuivatage kõik köögiviljad ja maitsetaimed paberrätikuga.
- Lõika kurk poolrõngasteks, redis ringideks, haki ürdid peeneks.
- Kombineeri hapukoor sidrunimahla, näputäis musta pipra ja soolaga.
- Maitsesta köögiviljad kastmega ning sega hästi redise ja kurgi salat.
Salat redise, munade ja kurkidega
Kevadsalat redise, kurgi ja munadega lõhnab värskuse, ürtide ja kevadise järele. Serveeri seda paremini jahtunult, nii et see lõhnab värskemalt ja muutub rikkalikumaks.
Koostis:
- Munad - 1 tk.
- Redis - 4 tk.
- Majonees maitse järgi
- Kurk - 2 tk.
- Roheline sibul - 30 g
- Sool maitse järgi
Redise, muna ja kurkidega salati valmistamine:
- Keetke munad kõvaks keedetud, jahutage, koorige ja tükeldage kuubikuteks.
- Pese redis ja kurk ning lõika õhukesteks viiludeks.
- Pese roheline sibul ja haki peeneks.
- Kombineeri kõik tooted, sool, maitsesta majoneesiga, sega ja serveeri kohe, kuni kurgivedelik on tekkinud.
Salat redise, muna ja rohelise sibulaga
Kevadsuvi salat redise, muna ja rohelise sibulaga. Kuigi kõik komponendid on nüüd saadaval aastaringselt. Roog on aga palju maitsvam värskelt korjatud köögiviljadest.
Koostis:
- Redis - 6-7 tk.
- Roheline sibul - 3 sulge
- Kõvaks keedetud munad - 1 tk.
- Looduslik jogurt - 2 supilusikatäit
- Sool - näputäis
Redise, muna ja rohelise sibulaga salati valmistamine:
- Peske ja kuivatage redis ja roheline sibul.
- Lõika redised ringideks, roheline sibul õhukesteks rõngasteks.
- Koorige keedetud munad ja lõigake kuubikuteks.
- Kombineerige kõik köögiviljad, lisage jogurt, sool ja segage kõik.
Rohelise redise salat
Palju värskeid ürte ja krõbedaid rediseid, mis on maitsestatud oliiviõli, soola asemel palsamiköögivilja ja sojakastmega. Lihtne ja maitsev rohelise redise salat meeldib toore köögivilja armastajatele huvitavate kastmetega.
Koostis:
- Roheline salat - 50 g
- Redis - 200 g
- Spinat - 50 g
- Roheline sibul - 30 g
- Kurk - 1 tk.
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Koriander - 20 g
- Till - 20 g
- Petersell - 20 g
- Oliiviõli - 4 supilusikatäit
- Palsamiäädikas - 1 supilusikatäis
Rohelise redise salati keetmine:
- Peske ja kuivatage köögiviljad ja maitsetaimed rätikuga.
- Rebi salat kätega ja aseta sobivasse kaussi.
- Haki noaga peeneks koriander, petersell, roheline sibul ja till.
- Lõika kurgid ja redised õhukesteks poolrõngasteks.
- Kastmeks kombineeri oliiviõli, palsamiäädikas ja sojakaste.
- Asetage kõik köögiviljad kaussi. Maitsesta kastmega ja sega.
Redise ja tomati salat hapukoorega
Salat rediste ja hapukoorega tomatitega on eriti maitsev, kui see on valmistatud värsketest köögiviljadest, mis on kogutud ainult riigi aiast ja maitsestatud omatehtud hapukoorega.
Koostis:
- Redis - 10 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Roheline sibul - kimp
- Till - kamp
- Salati lehed - kimp
- Hapukoor rasvasisaldusega 20% (eelistatavalt omatehtud) - 3-4 spl.
- Sool - 1/3 tl
Salati keetmine rediste ja tomatitega hapukoorega:
- Peske kõik tooted jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga.
- Lõika tomatid suvalise suurusega viiludeks.
- Rebi salatilehed kätega.
- Haki till ja roheline sibul peeneks.
- Lõika redised 2 mm laiusteks ringideks.
- Kombineeri kõik tooted, sool, maitsesta hapukoorega ja sega.
Redise ja kapsa salat
Rikasta keha vitamiinidega ja naudi värske maitsega salatit redise ja kapsaga. Valmistatakse kiiresti ja lihtsalt.
Koostis:
- Valge kapsas - 400 g
- Redis - 300 g
- Till - 30 g
- Majonees - riietumiseks
- Sinep - noa otsas
- Sool - 0,5 tl
Kapsa ja redise salati keetmine:
- Peske värske kapsas, tükeldage peeneks, lisage veidi soola ja pidage oma kätega meeles, et ilmuks mahl.
- Pese redis ja lõika poolrõngasteks.
- Pese till ja haki peeneks.
- Kombineeri majonees sinepi ja soolaga ning sega kahvliga.
- Pange kõik koostisosad sügavasse kaussi, maitsestage kastmega ja segage.
Video retseptid:
Redise ja kurgi salat
Kurgi, muna ja redise salat
Värske roheline salat kurkide ja redistega
