Kõrvetavad pühvlikanatiivad on pidu kõhule ja kiirtoidu armastajatele. See on suurepärane suupiste õlle ja jalgpalliga! Soovitan teil neid kodus magusa-magusa maitsega küpsetada!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Tänapäeval on vürtsikad pühvlitiivad Ameerikas kõige populaarsemad toidud. See ikooniline roog on kohalikes pubides ja kohvikutes nõutud. Ameerika Ühendriikides leiutasid nad isegi 29. juulil tiibadele puhkuse - "Chicken Wing Day" ehk Chicken Wing Day. Buffalo on oma olemuselt klassikaline kiirtoit. Mahlased, kuumad, magusakas-vürtsikad tiivad on praetud ja leotatud aromaatses kreemjas kuumas kastmes. Neid serveeritakse traditsiooniliselt sellerivarte ja hapukoorekastmega küüslaugu ja ürtidega (Ranch dips).
See toit on igas mõttes demokraatlik: liha süüakse ainult kätega, kõrvetades teravusest ja kuumast praadimisest. Need valmistatakse piisavalt kiiresti - mitte rohkem kui pool tundi ja valmis tooted hävitatakse mõne minutiga. Seetõttu soovitan neid kohe juurde teha. Neid serveeritakse kuumalt ja reeglina ei jää nad järgmisel päeval. Neid soojendada pole kombeks. Buffalo on traditsiooniliselt friteeritud, mis ei ole tervislik toit. Seetõttu asendavad paljud koduperenaised seda meetodit pannil praadides või ahjus küpsetades. Ilma sügava rasvata osutub see ka hämmastavalt maitsvaks!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 210 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kana tiivad - 10 tk.
- Jahu - 3 supilusikatäit paneerimiseks
- Või - 30 g
- Taimeõli - sügava rasva jaoks
- Cayenne'i pipar - 0,5 tl
- Küüslauk - 3 nelki
- Kuum mõru pipar - 1 tk.
- Paprika - 1 tl
- Tomatikaste - 3 supilusikatäit
- Ketšup - 4 supilusikatäit
- Suhkur - 1 tl
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Pühvlitiibade küpsetamine samm -sammult:
1. Peske tiivad ja kuivatage paberrätikuga. Lõika need piki falange. Retseptis tavaliselt ei kasutata välimist kolmandat falanki. Liha on vähe ja need osad põlevad sageli. Seetõttu kasutage neid puljongi keetmiseks.
2. Sega kausis kõik lahtised tooted: jahu, cayenne'i pipar, paprika, sool, must pipar.
3. Pane tiivad kaussi jahu ja sega korralikult, nii et need oleksid igast küljest jahuga kaetud. Laske neil 20 minutit istuda.
4. Kuumuta praepann taimeõliga nii, et see keeb ja siblib. Pange tiivad ja praadige neid kõrgel kuumusel 3 minutit, seejärel vähendage leeki ja aeg-ajalt ümber pöörates praadige kuni täieliku küpsemiseni 15-20 minutit. Tiivad peaksid olema ühes reas, nii et iga tükk oleks igast küljest ühtlaselt praetud.
Dieetlikum toiduvalmistamisviis: pane tiivad ahjuplaadile ja küpseta ahjus 180 ° C juures 30 minutit. Noh, klassikaline võimalus on tiibade praadimine. Seetõttu valige kuumtöötlusviis ise, kumb teile meeldib ja maitske rohkem.
5. Sulata väikeses kausis või, kuni see muutub pehmeks. Ärge keetke. Lisa sooja õli hulka pressist läbi lastud küüslauk, peeneks hakitud kuumad kuumad paprikad, tomatikaste, ketšup, suhkur, sool ja jahvatatud must pipar. Sega hästi.
6. Pange valmis tiivad kaussi, valage need kuuma kastmega üle ja segage. Nõu on serveerimiseks valmis. Tarbige seda kohe pärast valmistamist. Kui aga tiivad jäävad, hoidke neid 3 päeva külmkapis ja soojendage neid mikrolaineahjus. Mõju ei ole muidugi sama, kuid siiski maitsev.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada maailma populaarseimaid Buffalo tiibu. Programm "Kõik saab korda".
