Kas olete traditsioonilistest roogadest väsinud ja soovite midagi uut? Supp praetud seente ja porgandiga on aromaatne esimene roog kogu perele. Nii täiskasvanud kui ka lapsed hindavad seda! Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Seenesuppi saab valmistada erinevat tüüpi seentest. Metsaseene supp on aga eriti maitsev ja aromaatne. Suvel valmib muidugi kõige maitsvam leib värskelt korjatud seentest. Kuid talvel saab suppi valmistada külmutatud või kuivatatud seentest. Täna valmistame praetud seente ja porganditega suppi, kus põhikomponenti kasutatakse külmutatud kujul. Kuigi nende puudumisel sobivad ideaalselt kunstlikult kasvatatud šampinjonid või austerservikud. Võite katsetada erinevate seentega. Soodne tootevalik ja kiire valmistamine muudavad roogi elupäästjaks paljudele hõivatud perenaistele.
Pakutud retsept sobib paljudel juhtudel. Supp sobib eriti hästi paastumiseks, taimetoitlastele ja neile, kes dieeti järgivad. Lisaks põhitoodetele sisaldab roog porgandit, kartulit ja vürtse, lisaks taimeõli praadimiseks. Kuigi kui soovite, et roog oleks dieetlikum, ei saa te toitu praadida, vaid kohe küpsetada. Kui sulle vastupidi meeldivad rammusamad toidud, ei järgi paastu, ei ole taimetoitlane ega taha vabaneda lisakilodest, siis lisa oma toidule hapukoort, koort või sulatatud juustu. Siis omandab roog õrna kreemja maitse.
Vaadake ka seda, kuidas seenesuppi õigesti valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 115 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Külmutatud metsaseened - 400 g
- Kartul - 3 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sool - 1 tl ülaosata või maitse järgi
- Taimeõli - praadimiseks
- Loorberileht - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Rohelised (kõik) - maitse järgi
- Seene maitsestamine - 0,5 tl
Supi valmistamine praaditud seente ja porganditega, retsept koos fotoga:
1. Koorige porgandid, peske ja lõigake kuubikuteks. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa porgand.
2. Sulatage seened loomulikult ilma mikrolaineahju kasutamata. Seejärel loputage neid põhjalikult jooksva külma veega. Lõika suured puuviljad tükkideks ja jäta väikesed terved. Saatke need pannile porganditega.
3. Prae seeni ja porgandeid keskmisel kuumusel umbes 10-15 minutit, kuni need on kergelt kuldpruunid. Dieettoitude fännid saavad ilma praadimiseta hakkama.
4. Aseta praetud seened ja porgandid sobiva suurusega kastrulisse ning lisa kooritud, pestud ja tükeldatud kartulid.
5. Täida toit joogiveega ja aseta pott pliidile.
6. Aja toit keskmisel kuumusel keema. Seejärel alanda kuumus madalaks, kata pott kaanega ja keeda suppi umbes 20 minutit, kuni kõik koostisosad on küpsed. 5 minutit enne roa valmimist maitsesta see soola ja musta pipraga, lisa loorberileht hakitud maitserohelisega ja seenemaitseaine. Kui supp on valmis, eemaldage kohe loorberileht ja visake ära. Kui otsustate supile lisada sulatatud juustu või hapukoort, siis tuleb seda teha küpsetamise lõpus. Lõika juust eelnevalt kuubikuteks või riivi.
Serveeri kuumalt praetud seene- ja porgandisuppi krutoonide, röstsaia või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada seenesuppi porgandiga.
