Köögiviljamahlade koostis ja kalorisisaldus. Kasulikud omadused, võimalikud vastunäidustused. Kuidas teha köögiviljamahla ise? Rakenduse omadused kehakaalu langetamiseks.
Köögiviljamahl on jook, mis saadakse spetsiaalsete seadmetega erinevate köögiviljade pressimisel. Hea alternatiiv puuviljamahladele, kuna need sisaldavad vähem suhkrut ja sisaldavad rohkem kasu. Kodus köögiviljamahla valmistamine on väga lihtne: vaja on vaid mahlapressi ja paar minutit vaba aega. Köögivilju tuleb vaid pesta ja jämedalt tükeldada, ülejäänud töö teeb ära tehnik. Erinevaid köögivilju õigesti kombineerides ja kombineerides saate luua mitte ainult väga kasuliku, vaid ka väga maitsva mahla, mis meeldib mitte ainult naistele, kes unistavad kehakaalu kaotamisest, vaid ka nende meestele ja lastele. Siiski tuleb arvestada, et mõnel köögiviljamahlal on organismile väga võimas mõju ning seetõttu tuleks neid kasutusele võtta järk -järgult ja väikestes kogustes ning halva talutavuse korral tuleks need toidust täielikult välja jätta.
Köögiviljamahlade koostis ja kalorisisaldus
Pildil on köögiviljamahlad
Köögiviljamahl on madala kalorsusega toode, keskmiselt on see umbes 25 kcal 100 g kohta. Mõned sisaldavad vähem, mõned rohkem kaloreid. Seega on ühe populaarseima köögiviljamahla, tomati ja porgandi energiaväärtus vastavalt 20 ja 40 kcal 100 g kohta.
Kuid pidage meeles, et mahla juuakse tavaliselt suurtes kogustes, näiteks klaasi porgandimahlas on juba üle 100 kcal - saavutatakse väga märgatav dieedi tõus, mis on eriti oluline neile, kes loevad kaloreid.
Köögiviljamahlade koostis praktiliselt ei sisalda valke ja rasvu, kuid süsivesikuid on. Viljalihaga küpsetades muutub see kiudainete allikaks.
Vitamiinide ja mineraalide koostise osas on oluline märkida, et see on iga mahla puhul erinev, kuid peaaegu kõik sisaldavad C -vitamiini, karoteene, B -vitamiine, mineraale nagu kaalium, kaltsium, magneesium. Samuti on köögiviljamahl orgaaniliste hapete, eeterlike õlide, tanniinide, flavonoidide, ensüümide, polüfenoolide ja muude meie keha jaoks oluliste bioloogiliste ainete allikas.
Köögivilja või puuvilja värvus määrab selle antioksüdantide koostise ja seetõttu, et saada iga päev erinevaid antioksüdante ja varustada oma keha kõigi vajalike bioloogiliselt aktiivsete ainetega, valmistage iga päev erinevat värvi mahl.
Köögiviljamahla kasulikud omadused
Värskelt pressitud köögiviljamahl on äärmiselt tervislik toode ja tänapäeva kiires maailmas on see sageli ainus viis oma dieeti tugevdada. Inimene sööb sageli juhuslikult, mitte ei jälgi väärtuslike komponentide tarbimist, vaid püüab lihtsalt nälga rahuldada. Hakkasime sööma rohkem loomset päritolu tooteid, aga ka rafineeritud. Sellise dieedi korral saavad mahlad tõeliseks päästmiseks vitamiinipuuduse ja sellest tulenevalt erinevate haiguste tekke eest.
Kuid isegi läbimõeldud ja õige toitumise korral ei ole köögiviljamahlad üleliigsed. Paljud toitumisspetsialistid moodustavad mahladel tervisesüsteeme ja neid pole üldse vaja valmistada mõnest eksootilisest ja kallist köögiviljast, meie pärismaised porgandid, kapsad ja peet sobivad suurepäraselt.
Köögiviljamahla eelised:
- Seedeprotsesside stimuleerimine … Klaas mahla pool tundi enne sööki on suurepärane võimalus seedimist stimuleerida, kuid mitte iga mahl ei sobi selliseks otstarbeks, näiteks porgandimahl valmistab tõesti ideaalselt kõhu ette toidu seedimiseks, kuid peedimahl võib vastupidi, ärritada limaskesta. Üldiselt tuleb märkida, et peedimahla ei soovitata tarbida puhtal kujul, kõige parem on seda teiste mahladega segada.
- Võitle vabade radikaalidega … Mis tahes mahl sisaldab antioksüdante - aineid, mis võivad neutraliseerida vabade radikaalide liigset taset. See efekt omakorda hoiab ära rakkude hävimise ja mutatsioonid, mida provotseerivad vabad radikaalid, mis lõppkokkuvõttes vähendab vähktõve tekkimise tõenäosust.
- Keha kaitsevõime stimuleerimine … Tänu C -vitamiini sisaldusele peaaegu igas köögiviljamahlas on sellel tugev mõju immuunsusele. Lisaks on mahlad ka fütontsiidide (looduslikud kerged antibiootikumid) allikad. Seega ei ole köögiviljamahlade kasutamine mitte ainult suurepärane haiguste ennetamine, vaid ka hea tugi nende ravimisel.
- Madalam kolesteroolitase … Köögiviljamahlade tarbimine mõjutab soodsalt vere koostist. Need alandavad kolesteroolitaset, eemaldavad raskmetallide soolad, millel on omakorda tervendav mõju eelkõige veresoontele ja kogu südame -veresoonkonnale üldiselt.
- Positiivne mõju ainevahetusprotsessidele … Köögiviljamahlad stimuleerivad ainevahetust, üks parimaid aineid ainevahetuse kiirendamiseks on tavalisest valgest kapsast. See sisaldab ka spetsiaalset tartroonhapet, mis takistab süsivesikute muundamist rasvadeks.
- Suurenenud meeleolu … Köögiviljamahladel on suurepärane tooniline toime - need kosutavad ja parandavad meeleolu. Tomat on selles osas eriti hea, sest sisaldab seratoniini - suurepärast šokolaadi asendajat neile, kes unistavad kaalust alla võtta.
- Veetasakaalu taastamine … Meie keha vajab vett iga päev suurtes kogustes, kuid paljudel on raske seda harjumust harrastada, sellega seoses võivad mahlad olla suurepärane asendaja, sest veesisaldus on neis väga kõrge. Veetasakaalu taastamine tähendab keha detoksikatsioonisüsteemide aktiveerimist, ainevahetuse normaliseerimist, seedimise parandamist jne. Parim veeallikas on kurgimahl.
- Positiivne mõju nahale, juustele, küüntele … Klaas köögiviljamahla valmistamine on suurepärane võimalus mitte ainult kehasiseste protsesside mõjutamiseks, vaid ka välimuse parandamiseks. Tänu C -vitamiini sisaldusele koostises stimuleerivad mahlad kollageeni tootmist ning muudavad naha toonuse ja elastsuse. Nende võime eemaldada toksiine põhjustab ebameeldivate löövete esinemissageduse vähenemist näol ning nende sisaldus suures koguses erinevaid mineraale viib juuste ja küünte tugevnemiseni.
- Põletikuvastane toime … Flavonoidide sisalduse tõttu mahlades võivad need vähendada põletiku taset mitte ainult viiruste ja infektsioonide tekke korral, vaid ka allergiate ja toidutalumatuse korral.
- Vitamiinipuuduse ennetamine … Köögiviljamahlad on vitamiinide ja mineraalide ladu, need hoiavad suurepäraselt ära väga erineva iseloomuga vitamiinipuuduse. Ja rohelised mahlad, mis sisaldavad klorofülli, mis on struktuurilt sarnane hemoglobiiniga, on suurepärane aneemia ennetamine.
Nagu näete, on köögiviljamahladel kogu kehale võimas tervendav toime ja seetõttu pole isegi küsimus, kas neid oma dieeti sisse viia või mitte. Loomulikult on terved köögiviljad tervislikumad, kuid sageli jääb aega lihtsalt mahla valmistamiseks, sellisel juhul peaksite seda võimalust kindlasti ära kasutama.
Köögiviljamahlade vastunäidustused ja kahjustused
Ühemõtteline märge köögiviljamahlade kasutamise kohta on aga asjakohane ainult siis, kui olete terve. Kui teil on teatud haigused, peate enne nende ettevalmistamist kindlasti tutvuma vastunäidustustega.
Niisiis, peaaegu kõik köögiviljamahlad on vastunäidustatud neile, kellel on seedetrakti tõsised haigused, eriti mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid. Porgandi köögiviljamahl võib kahjustada neeruhaigusega inimesi, peet põhjustab sageli individuaalse talumatuse sümptomeid, uskumatult kasulik sellerimahl on raseduse ja eakate ajal keelatud, tomatimahl on pankreatiidi, koletsüstiidi korral rangelt vastunäidustatud.
Üldiselt, kui teil on mingeid haigusi, mis nõuavad eriti ranget raviprotokolli, pidage kindlasti nõu oma arstiga selle või selle köögiviljamahla olemasolu asjakohasuse kohta oma dieedis.
Samuti pidage meeles, et isegi kui olete terve, on köögiviljamahlade kasulikkuse ja kahju vahel peen piir ning see joon on meede. Iga mahla puhul on meede erinev: näiteks võite juua porgandimahla ja paar klaasi päevas, kuid peedimahla ei tohi tarbida rohkem kui 100 g. Enne mahla valmistamist kontrollige kindlasti maksimaalset võimalikku päevast kogust.
Märge! Lastele köögiviljamahlade andmisel tuleb olla eriti ettevaatlik, peate alustama paarist supilusikatäiest ja suurendama aeglaselt, jälgides hoolikalt reaktsiooni. Samuti peaksid olema ettevaatlikud rasedad, imetavad naised ja eakad - nendel perioodidel võib tundlikkus teatud toitude suhtes muutuda.
Kuidas valmistada köögiviljamahla?
Foto näitab, kuidas köögiviljamahla valmistada
Köögiviljamahlad on väga tervislik, kuid kergesti valmistatav jook. Ainus, mida vajate, on mahlapress.
Juhised köögiviljamahla valmistamiseks:
- Võtke puuviljad, mida joogiks kasutate - teil võib olla üks tüüp, võite olla erinev. Klaasi mahla jaoks vajate 2-3 köögivilja.
- Loputage hästi ja koorige need ära.
- Haki köögiviljad jämedalt juhuslikeks viiludeks.
- Lülitage mahlapress sisse, asetage klaas, lisage puuviljad tükkhaaval vastavasse lahtrisse.
Jooge valmis mahl kohe, mida värskem see on, seda rohkem vitamiine see sisaldab. Samuti on oluline, et mahlapressi pesemist ei lükataks edasi, palju lihtsam on see lihtsalt värskelt koogilt maha loputada, kui siis kuivatatud pealt maha kraapida.
Kui sul pole mahlapressi, võid teha ka tervislikke köögiviljamahlu. Nendel eesmärkidel võite kasutada hakklihamasinat, segisti või riivi. Ühel või teisel viisil purustatud puuviljad tuleb seejärel läbi marli pressida. Kuid pidage meeles, et need meetodid ei ole nii produktiivsed: just mahlapress suudab maksimaalse mahla välja pigistada.
Paljud inimesed imestavad, kuidas juua köögiviljamahlasid, mis pole maitsele meeldivad, kuid väga kasulikud. Sellisel juhul võite optimaalse maitse saavutamiseks lisada konkreetsele köögiviljale erinevaid marju ja puuvilju. Kuid pidage meeles, et põhi peab siiski olema köögiviljane. Näiteks lisades 2 porgandile poole väikese õuna, saate teistsuguse maitse, kuid see ei suurenda suhkru kogust palju.
Salendavad köögiviljamahlad
Köögiviljamahlad sobivad eriti hästi nende toitumisse, kes on otsustanud kaalust alla võtta. Need aitavad tõesti tõhusalt kaalust alla võtta järgmistel põhjustel:
- Ainevahetusprotsesside kiirendamine - sellised joogid aitavad ainevahetust kiirendada.
- Keha võõrutus - avaldavad positiivset mõju võõrutusorganite (maks) ja eritusorganite (sooled, neerud) tööle. See köögiviljamahlade kaalulangusvõime on eriti väärtuslik, kuna sageli ei lase liigsed kilod vabaneda kogunenud toksiinidest ja toksiinidest.
- Veetasakaalu normaliseerimine - selle omaduse tõttu takistavad mahlad turset, tagavad vedeliku normaalse ringluse kehas, mille tagajärjel vesi ei jää seisma ega loo ka ülekaalulisuse illusiooni.
Siiski väärib märkimist, et nii suure kaalulanguse efektiivsusega soovitavad pädevad toitumisspetsialistid dieeti täiendada ainult köögiviljamahladega, mitte ainult nende koostamisega, sest keha peab isegi dieedi ajal pidevalt piisavat toitu saama.. Nii et kui keegi soovitab teil mahlade moes dieeti läbida, on parem sellistest spetsialistidest eemale minna. Jah, loomulikult kaob kaal väga kiiresti, kui juua ainult mahlasid mitu päeva, kuid keha on stressis ja siis tuleb kaal väga kiiresti tagasi.
Kui soovite, et jook aitaks täiendavalt kaasa lisakilode kaotamisele, lisage sellele vürtse. Tšillipipar, köömned, koriander ja kaneel sobivad eriti hästi kehakaalu langetamiseks, kuna neil vürtsidel on võime reguleerida veresuhkru taset.
Vaadake videot köögiviljamahlade eeliste kohta:
Köögiviljamahl on väga tervislik jook, mis peab olema iga inimese toidus. Erinevalt puuviljadest sisaldavad köögiviljad väga vähe suhkrut, on vähem kaloririkkad, kuid samas väga rikkad mitmesuguste kasulike bioloogiliselt aktiivsete ainete poolest. Siiski ei tasu ka köögiviljamahladega üle pingutada: 1-2 mahla päevas on täiesti mõistlik meede, et anda organismile kõik kasulikud omadused, kuid mitte tunda liigse kasutamise võimalikku kahju.
