Värskendab ja küllastab, kerge kõhule samas toitev … okroshka kanaga hapukoore ja vee peal. Samm-sammult retsept toiduvalmistamiseks koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Samm-sammult toiduvalmistamine okroshka kanaga hapukoores ja vees
- Video retsept
Okroshka on traditsiooniline suvine roog. Ja kuidas nad seda ka ei kutsuks: nii vedel supp kui ebatavaline salat … Ja kui palju on toiduvalmistamise viise, lihtsalt lugematuid. Täna peatume okroshka retseptil kanaga hapukoore ja vee peal. Näilise kerguse tõttu on see värskendav dieetroog väga rahuldav ja toitev. Kuid vaatamata sellele sobib see neile, kes järgivad figuuri või tahavad paar kilo alla võtta. Okroshka on populaarne kõige nõudlikumate gurmaanide seas. Ta läheb ühele ja teisele korraga.
Iga perenaine otsustab ise, mida tassi panna. Keedetud kana asemel võite võtta suitsutatud kanarinda, keedetud suitsuliha, keedetud rupsi, vorsti või muud liiki liha. Mõned koduperenaised soovitavad segada köögiviljad külmkapis lihajäägiga ja valada need vedela alusega. Nõu lihtne versioon on vee või kalja peal ja südamliku okroshka jaoks on parem võtta keefir. Lõppude lõpuks pole okroshka jaoks põhiretsepti. Seetõttu saab iga koduperenaine seda traditsioonilist slaavi tassi valmistada vastavalt oma tõestatud tehnoloogiale. Kui aga olete kunagi Olivieri salatit keetnud, siis traditsioonilise suvesupiga raskusi ei teki.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 59 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 5-6
- Küpsetusaeg - 30 minutit koostisosade viilutamiseks, pluss aeg toidu eelküpsetamiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Kartul - 4 tk.
- Kurk - 3 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Mineraal- või tavaline vesi - 2,5 ml
- Roheline sibul - kimp Till - kimp
- Munad - 4 tk.
- Sinep - 1 supilusikatäis
- Kana reied - 2 tk.
- Sidrunhape - 1 tl või maitsta
- Hapukoor - 400 ml
Samm -sammult okroshka küpsetamine kanaga hapukoores ja vees, retsept koos fotoga:
Enne toiduvalmistamise alustamist keeda kartulid vormiriietuses eelnevalt soolaga maitsestatud vees, kõvaks keedetud munades ja kanalihas. Pärast seda jahutage toit hästi, sest okroshka kasutatakse jahutatuna ja alles siis jätkake kõigi komponentide lõikamist.
1. Koorige keedetud munad ja lõigake kuubikuteks, mille küljed on 5 mm. Eemaldage keedetud kana luudest ja tükeldage peeneks.
2. Koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks.
3. Pese kurgid jooksva vee all, patsuta paberrätikuga kuivaks, lõika otsad ära ja lõika kuubikuteks. Haki kogu toit sama suuruseks.
4. Pese roheline sibul ja haki peeneks.
5. Loputa tillioksad ja haki ka need. Vala toodetele hapukoor ja pane lusikatäis sinepit. Kuigi sinepi kogust saab suurendada. Juhinduge oma maitse järgi.
6. Pane kõik toiduained suurde potti, maitsesta mineraalveega, maitsesta soola ja sidrunhappega ning sega. Saatke roog pooleks tunniks külmkappi jahtuma. Serveeri külma toitu koos värske leivaviiluga.
Märkus: soovi korral võite okroshkale lisada värskeid rediseid, peterselli või koriandrit, keedetud porgandit, lihakomponente.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas valmistada klassikalist okroshka (programm "Kõik saab korda").
