Samm-sammult retsept fotodega šokolaadist küpsiste muffinitest koos valkudega. Küpsetamise tehnoloogia kodus. Toodete valik, kalorite sisaldus ja videoretsept.
Kui on jäänud kasutamata valke ja te tõesti ei soovi beseed ja valgukreemi, valmistage maitsvad, aromaatsed, õrnad ja mahlased šokolaadiküpsisekoogid valkudega. Küpsetamine sulab lihtsalt suus, tooted on mõõdukalt magusad ja väga maitsvad. Valmis muffinitele võib lisada moosi, šokolaadiglasuuri, šokolaadist ganache'i, fondanti jne. Seda retsepti saab kasutada ühe suure muffini küpsetamiseks või koogi valmistamiseks. Sellisel juhul on vaja valmis kook lõigata kaheks osaks ja määrida see oma lemmikkreemiga.
Koduse küpsetamise retsepti on nii lihtne valmistada, et igaüks saab sellega hakkama. Isegi kui te pole kõige kogenum kokk, saate need kindlasti kätte. Selliseid armsaid väikeseid tooteid on sobiva suuruse tõttu mugav teele kaasa võtta. Neid saab anda lastele kooli ja panna päeva jooksul suupisteks tööle.
Näpunäide: kui te ei soovi munavalgetest midagi küpsetada, külmutage need sügavkülmas. Selleks valage need puhtasse purki, sulgege kaas, kirjutage mahutile, kui palju valke see sisaldab, ja külmutage. Neid saab pikka aega säilitada ilma omadusi kaotamata. Sulatage munavalged aeglaselt külmkapi alumisel riiulil.
Vaata ka, kuidas teha šokolaadist tatramuffineid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 198 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Munavalged - 4 tk.
- Suhkur - 100 g
- Sool - näputäis
- Kakaopulber - 30 g
- Jahu - 100 g
Šokolaadist käsnkookide valmistamine valkudega, retsept koos fotoga:
1. Pese munad ja murra noaga kestad. Eraldage valged ettevaatlikult kollastest. Retsepti jaoks pole vaja munakollasi, nii et saate neid kasutada mõne teise roa jaoks. Ja asetage oravad kaussi taigna sõtkumiseks. Veenduge, et ükski tilk munakollast ei satuks valgetesse, vastasel juhul ei löö valged soovitud konsistentsini. Lisage valkudele näputäis soola.
2. Keskmise kiirusega mikseriga hakake valke peksma, kuni moodustub kerge vaht.
3. Seejärel lisage valkudele 1 supilusikatäis. suhkur ja jätka mikseriga vahustamist, kuni moodustuvad õhulised piigid.
4. Lisa lahtiklopitud munavalgele läbi peene sõela sõelutud jahu, et see oleks hapnikuga rikastatud ja tainas ei oleks tükke.
5. Sega tainas mikseriga ühtlaseks ja ühtlaseks.
6. Seejärel vala tainasse kakaopulber, mis samuti sõelub läbi peene sõela. See toiming hoiab ära ka tükkide tekkimise.
7. Sega tainas uuesti mikseriga ühtlaseks. Soovi korral lisa taignale ka kivideta kirsid. See marja sobib hästi šokolaadist küpsetistega. Seejärel kalla tainas portsjoniteks jaotatud silikoonist muffinivormidesse. Täitke need 2/3 ulatuses, sest toit võib küpsetamise ajal veidi tõusta.
8. Saatke šokolaadist käsnkoogid munavalgega küpsetama eelsoojendatud ahjus 180 kraadini 15 minutit. Kontrollige toote valmisolekut puupulgaga torkega, tainas ei tohiks sellele kleepuda. Kui see juhtub, jätkake muffinite küpsetamist veel 2-3 minutit ja proovige neid uuesti. Eemaldage valmis küpsetised pärast jahutamist vormidest, et need ei puruneks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada šokolaadimuffineid šokolaaditükkidega.
