Kuidas valmistada kodus ühe tunni jooksul maitsvat lahtist lehttainast pirukat vorsti ja juustuga? Kiire samm -sammult retsept koos fotoga. Video retsept.
Igal heal perenaisel on alati külmikus pakike valmis lehttainast. Lõppude lõpuks ei tea kunagi, millal saabub hetk, kui on vaja kiiresti midagi küpsetada. Täna on minu jaoks just selline päev, seega otsustasin kiiruga küpsetada lahtise magustamata lehttaigna piruka vorsti ja juustuga. Kuigi selliseid imelisi küpsetisi saab valmistada mis tahes muu täidisega, maitseb kokk. See võib olla sibul, hakkliha, kana, kodujuust, seened, köögiviljad jne.
Tänu õrna lehttaigna kasutamisele küpseb isetehtud kook kiiresti. Selgub mitte ainult maitsva täidisega, vaid ka õrna ja krõmpsuva põhjaga, mis sulab suus. Kõigi lemmikpitsade piirjooned on tootes veidi märgatavad. Küpsetamise tehnoloogia on väga lihtne ja ei vaja erilisi oskusi. Kõik retsepti nüansid on allolevatelt fotodelt selged.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 435 kcal.
- Portsjonid - 8
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Lehttainas - 450 g
- Juust - 150 g
- Tomatid - 1 tk.
- Ketšup - 3-4 supilusikatäit
- Vorst - 300 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Rohelised - 2-3 haru
- Sibul - 1 tk.
- Sinep - 1 tl
Avatud lehttaigna piruka valmistamine vorsti ja juustuga:
1. Koorige, peske ja lõigake sibulad õhukesteks veerandrõngasteks.
2. Sibula kibeduse eemaldamiseks kuumuta see keeva veega. Soovi korral võite seda marineerida äädikas 5 minutit.
3. Koorige vorst ja lõigake 3-5 mm paksusteks rõngasteks. Võta vorstitüüp oma maitse järgi: piim, suitsutatud, kuivkuivatatud jne. Kasutan kahte tüüpi vorstikesi.
Riivi juust või osta poest valmis juustulaastud.
4. Pese tomatid, kuivata rätikuga ja lõika õhukesteks neljandikeks rõngasteks. Haki kooritud küüslauguküüned ja pestud rohelised peeneks. Ma kasutan maitsetaimedena alati koriandrit või peterselli.
5. Eemaldage külmutatud lehttaigna lehed eelnevalt sügavkülmast ja laske toatemperatuuril sulatada. See võtab aega umbes 20-30 minutit. Ärge kasutage sulatamiseks mikrolaineahju.
Kui tainas on pehme, puista jahu mõlemalt poolt ja rulli õhukeseks ristkülikukujuliseks kihiks.
Kasutasin kaubanduslikku lehttainast ilma pärmita. Võite võtta lehtpärmi või soovi korral seda ise sõtkuda. Lehttaigna valmistamise retsepti leiate meie veebisaidilt.
6. Määri küpsetusplaat õhukese taimeõli kihiga. Kuigi kui lehttaigen on kvaliteetne, siis ei tohiks see küpsetusplaadi külge kleepuda, sest see sisaldab palju rasva. Aga ma mängin seda alati turvaliselt ja panen küpsetusplaadile veidi rasva. Võid küpsetuspaberile laotada ka fooliumi või küpsetuspaberi, et nõusid oleks hiljem lihtsam puhastada.
7. Viige tainaleht küpsetusplaadile ja määrige sellele ketšup ja sinep.
8. Lusikaga neid kogu tainas ja puista hakitud küüslauguga.
9. Top sibula ja ürtidega.
10. Asetage vorst tomatitega.
11. Piserdage kõike juustulaastudega ja saatke lahtine lehttaigna pirukas vorsti ja juustuga, et küpsetada eelsoojendatud ahjus 200 kraadini. 20 minuti pärast, kui tainaservad on pruunistunud, on lahtise kihiga kook valmis. Sellel on krõbe alus, millel on palju kihte. Ja maitsev, südamlik täidis. Lase veidi jahtuda, lõika viiludeks ja serveeri.
