Salat praetud baklažaanide, värske kapsa, tomatite ja redistega

Sisukord:

Salat praetud baklažaanide, värske kapsa, tomatite ja redistega
Salat praetud baklažaanide, värske kapsa, tomatite ja redistega
Anonim

Tavaline köögiviljasalat muutub rahuldavamaks ja toitevamaks, kui retsepti lisatakse baklažaan. Kuidas valmistada salat praetud baklažaanide, värske kapsa, tomatite ja redistega, lugege samm-sammult retsepti koos fotoga. Video retsept.

Valmis salat praetud baklažaanide, värske kapsa, tomatite ja redistega
Valmis salat praetud baklažaanide, värske kapsa, tomatite ja redistega

Meie toitumise dieedis on köögiviljasalatid hea koduperenaise roogade loendis esikohal. Ja mitte sellepärast, et neid oleks lihtne valmistada, vaid seetõttu, et need on väga kasulikud. Kuna just need sisaldavad palju vitamiine ja igasuguseid kasulikke aineid, vajab meie keha ilu, nooruse, jõu ja immuunsuse säilitamiseks. Salatid värskete köögiviljadega sisaldavad palju kiudaineid, mis puhastavad keha ja moodustavad mikrofloora. Soovitan valmistada salat praetud baklažaanide, värske kapsa, tomatite ja redistega.

Selle salati esiletõst on baklažaan, mida oleme juba praetud, keedetud, küpsetatud, hautatud jne. Täna on aeg nendega salateid valmistada. Baklažaan on üks neist köögiviljadest, millel pole oma väljendunud maitset, kuid küpsetatud ja koos serveeritud tooted suurendavad selle aroomi. Selles retseptis on neid täiendatud värskete köögiviljadega, mis koos sinistega annavad roogile hämmastava maitse. Salatites kasutatakse baklažaane erinevates vormides: toores, praetud, küpsetatud, marineeritud. Täna teeb ta praetud baklažaanist hooajalise salati, mille soovi korral saab asendada ahjus või grillil küpsetatuga.

  • Kalorite sisaldus 100 g kohta - 95 kcal.
  • Portsjonid - 2
  • Küpsetusaeg - 30 minutit, pluss pool tundi baklažaanide kibeduse eemaldamiseks (vajadusel)
Pilt
Pilt

Koostis:

  • Baklažaan - 1 tk.
  • Taimeõli - praadimiseks
  • Redis - 100 g
  • Kurk - 1 tk.
  • Kuum pipar - 0,5 kaunad
  • Sool - 0,5 tl või maitsta
  • Sojakaste - 2 supilusikatäit
  • Tomatid - 1 tk.
  • Oliiviõli - riietumiseks
  • Õunad - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Valge kapsas - 100 g

Samm -sammult salati valmistamine praetud baklažaani, värske kapsa, tomatite ja redisega, retsept koos fotoga:

Baklažaanid lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse
Baklažaanid lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse

1. Pese baklažaanid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake poolrõngasteks. Kuumuta pannil taimeõli ja prae neid igast küljest kuldpruuniks. Kui viljad on küpsed, tuleb kibedus neist esmalt eemaldada. Selleks puista viilutatud baklažaan soolaga ja jäta 30 minutiks seisma. Seejärel loputage voolava veega ja peske maha eraldatud mahl, millega kogu kibedus välja tuli. Selleks, et seda mitte teha, kasutage retsepti jaoks väikeseid seemneid ja õhukese koorega piimast baklažaane.

Hakitud kapsas
Hakitud kapsas

2. Haki valge kapsas õhukesteks ribadeks, puista üle soolaga ja purusta kätega, et see mahla välja laseks.

Tükeldatud tomatid
Tükeldatud tomatid

3. Peske tomatid, kuivatage ja lõigake kuubikuteks või viiludeks.

Küüslauk, kuum paprika ja sibul, hakitud
Küüslauk, kuum paprika ja sibul, hakitud

4. Kooritud sibul, lõigatud õhukesteks poolrõngasteks. Koorige ja tükeldage küüslauk. Eemaldage kuuma paprika seemned ja tükeldage.

Kurgid lõigatakse poolrõngasteks
Kurgid lõigatakse poolrõngasteks

5. Pese kurgid ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.

Redis lõigatakse poolrõngasteks
Redis lõigatakse poolrõngasteks

6. Pese redis ja lõika õhukeselt poolrõngasteks.

Õunad lõigatakse ribadeks
Õunad lõigatakse ribadeks

7. Pese õun, eemalda spetsiaalse noaga seemnekarp ja lõika ribadeks.

Kõik tooted on ühendatud
Kõik tooted on ühendatud

8. Asetage kogu toit sügavasse kaussi.

Valmis salat praetud baklažaanide, värske kapsa, tomatite ja redistega
Valmis salat praetud baklažaanide, värske kapsa, tomatite ja redistega

9. Maitsesta köögiviljad soola ja sojakastme ning oliiviõliga. Puista salat praetud baklažaanide, värske kapsa, tomatite ja redistega ning serveeri kohe pärast küpsetamist.

Vaata ka videoretsepti, kuidas teha salatit redise, kurgi, tomatiga.

Soovitan: