Omlett kodujuustuga ahjus on südamlik roog, mida on kiire ja lihtne valmistada. Kuidas seda õigesti küpsetada? Kuidas valida kvaliteetset kodujuustu ja mune? Kõik toiduvalmistamise saladused, peensused ja samm-sammult retsept koos fotoga. Video retsept.
Kodujuust on tervislik kääritatud piimatoode. See sisaldab valku ja suurt hulka asendamatuid aminohappeid. Ja kaltsiumisisaldus on 80 mg 100 g kohta, mis teeb kodujuustu kõigi piimatoodete seas liidriks. Seetõttu on see suurepärane lahendus dieet- ja meditsiiniliseks toitumiseks. Üks selle maitsvaid ja dieettoite on omlett kodujuustuga ahjus, mis sobib hommiku- ja õhtusöögiks. Hommikul annab see energiat ja annab täiskõhutunde ning õhtul küllastab, lisamata samal ajal lisakaloreid.
Enne toiduvalmistamise alustamist peate valima õige toidu. Kohupiim peaks olema värske, valge või kergelt kreemjas. Kui värv on kollane, pole toode esmakordselt värske. See peaks lõhnama nagu kergelt hapukas piimjas aroom ja maitse on kergelt hapukas. Need on värske toote tunnused. Kui maitse on magus, tähendab see, et hoolimatud tootjad on lisanud suhkrut, et varjata nõrkust. Ja maitsetu on halva kvaliteediga. Kohupiima konsistents peaks olema homogeenne ja kergelt õline. Liiga vedel kodujuust - aegunud, teraline - ülekuivatatud.
Samuti on oluline valida õiged munad. Need peaksid olema värsked ja eelistatavalt omatehtud. Saate värskust kontrollida järgmisel viisil. Kasta muna soolase veega: värske vajub põhja, vananenud ujuvad. Kontrollige ka kesta. Kui on laaste ja pragusid, siis nende kaudu munad kuivavad ja kaotavad värskuse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 215 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 25 minutit
Koostis:
- Munad - 2 tk.
- Söögisoodat - näputäis
- Kodujuust - 100 g
- Suhkur - valikuline
- Sool - näputäis
Samm -sammult omleti küpsetamine kodujuustuga ahjus, retsept koos fotoga:
1. Peske munad, murdke õrnalt ja pange sisu anumasse.
2. Vahusta munad ühtlaseks ja siledaks. Lisage näputäis soola ja sooda. Kui soovite magustoitu, lisage suhkur. Vahusta toit uuesti korralikult läbi.
3. Aseta kohupiim puhtasse kuiva kaussi.
4. Purusta kohupiim kahvliga nii, et ei jääks suuri tükke. Või hõõruge see läbi peene sõela. See aitab saavutada ühtlast konsistentsi ja pehmendada roogi maitset. Kui kohupiim on väga vesine, eemaldage kõigepealt kogu niiskus. Riputage see pool tundi marli sisse, et liigne seerum ära voolata.
5. Vala lahtiklopitud munad kohupiimamassi.
6. Sega toitu ühtlaseks ja ühtlaseks.
7. Kalla kohupiima- ja munamass küpsetusvormidesse. Need võivad olla keraamilised, savi-, klaas- või silikoonvormid. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada omlett kodujuustuga 15 minutiks küpsetama. Serveeri kuumalt kohe pärast keetmist. Siis on roog kõige õrnem ja õhulisem.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada omletti kodujuustuga.
