Lihtsaim ebareaalselt maitsva lahtise piruka valmistamine õunte ja kaneeliga hapukooretäidises. Kulinaaria-ajaloolise ebaõigluse parandamine ja isetehtud kookide valmistamine minimaalse vaevaga. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Hulgipirukas on kõige laisem ja lihtsam, kuid edukas retsept omatehtud küpsetamiseks. Neid nimetatakse ka "kuivadeks", sest küpsetatud kuivast tainast, sõtkutud ilma munade ja piimata. Puuviljatäidis või kodujuust, või või hapukoor muutub küpsetamise ühendavaks osaks. Hulgikook valmistatakse ühe kihiga või vaheldumisi mitu korda, siis osutuvad need valmimisel väga mahlaseks.
Küpsetamise "lahtise piruka" nimi tuleneb asjaolust, et kõik koostisosad valatakse vormi kihiti, ilma tainast sõtkumata. Sellest sai sellise küpsetamise peamine eelis - uskumatu lihtsus ja valmistamise kiirus. Ja kui te ei arvesta küpsetusaega, valmistatakse lahtine õunakook sõna otseses mõttes 10 minutiga. Kõige kauem tuleb täidisega nokitseda ja see ei võta ka palju aega, riivige lihtsalt õunad. Ja kõigi koostisosade vormi panemiseks kulub veel 5 minutit. Ja kui soovite pirukat lahjaks teha, siis hapukoore asemel kasutage 2-2,5 korda rohkem õunatäidist. Siis küllastab õunamahl kuiva segu hästi. Sellise piruka võib õigustatult omistada kergetele, madala kalorsusega ja dieetroogadele.
Vaata ka, kuidas õunastruudlit valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 498 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Jahu - 100 g
- Jahvatatud kaneelipulber - 1 tl
- Õunad - 300 g
- Suhkur - 50 g või maitse järgi
- Hapukoor - 200 ml
- Manna - 100 g
- Sool - näputäis
- Söögisoodat - 0,5 tl
Õunte ja kaneeliga lahtise piruka järkjärguline valmistamine hapukooretäidises, retsept koos fotoga:
1. Asetage jahu, manna, näputäis soola ja sooda sügavasse kaussi.
2. Sega lahtised koostisosad hästi läbi.
3. Peske ja kuivatage õunad paberrätikuga. Eemaldage spetsiaalse noaga südamik koos seemnekastiga ja riivige jämedale riivile. Kas puuviljad koorida või mitte, jääb perenaise otsustada. Ilma nahata on täidis pehmem, kuid nahk sisaldab maksimaalselt toitaineid.
4. Vali küpsetusvorm ja vala põhjale 1/3 kuivsegust, millele pane 1/3 hapukoort. Hapukoort pole vaja vahustada. Võite selle asendada koore või riivitud võiga.
5. Tõsta peale pool õunalaastudest ja puista üle suhkru ja kaneelipulbriga.
6. Tee uuesti samad kihid: lahtine mass, hapukoor ja õunad vürtsidega suhkruga. Seejärel laota ülejäänud vabalt voolav segu ja vala peale ülejäänud hapukoor.
7. Küpsetamise ilu huvides lõika pool õunt õhukesteks viiludeks ja aseta need piruka peale.
8. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada kook lahtiselt koos õunte ja kaneeliga hapukooretäidises küpsetama 40-45 minutit. Kui see on kuldpruun, eemaldage toode ahjust ja jahutage veidi. Seejärel lõika portsjoniteks ja serveeri koos kühvel vaniljejäätise või tassi teega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada hapukoorega õunakooke.
Seotud artikkel: Manna retsept õuntega.
