Kas soovite maitsta tõeliselt maitsvat roogi? Vaadake meie samm-sammult fotoretsepti ja õppige küpsetama kõige maitsvamat mageveekala-karpkala fooliumis aurusaunakastmes. Video retsept.
Karpkala on pidulik kala - mahlane ja magus! Seda kala leidub sageli toidus, seega on selle valmistamiseks palju võimalusi. Mõned on kindlad, et maitsvat karpkala saab ainult praadida või küpsetada, kuid aurusaunas küpsetades pole see vähem maitsev. See valik võimaldab teil kodus valmistada mitte ainult väga maitsvat ja ilusat rooga, vaid ka tervislikku. Sellist maiuspala saab ohutult valmistada mitte ainult igapäevaseks menüüks, vaid ka piduliku õhtusöögi menüüsse. Roog sobib laste- ja dieedimenüüsse, kes soovivad kaotada lisakilosid ja need, kes jälgivad oma kehakuju. Samuti on retsept kasulik paastuajal, kui loomsed saadused on välistatud.
Karpkala aurutamine ei tekita palju probleeme, ettevalmistusprotsesside jaoks kulub minimaalselt aega ja vaeva. See on lihtne ja "puhas" viis maitsva ja tervisliku kala valmistamiseks. Vürtsid ja kaste annavad kalale erilise maitse, veetleva ja hingematva lõhna. Soovi korral võite samaaegselt küpsetada köögivilju rümbaga, näiteks magusate paprikate, suvikõrvitsate, kartulite jms abil. Sama retsepti järgi saab küpsetada mis tahes kala. Mida paksem kala, seda rikkalikum maitse tuleb välja.
Vaata ka, kuidas grillida karpkala.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 105 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Karpkala - 2 praadi
- Toidukile - 2 jaotustükki, mille suurus on 2 korda suurem kui praadide suurus
- Kala maitsestamine - 0,5 tl
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sinep - 0,5 tl
- Sool - näputäis
Karpkala järkjärguline küpsetamine fooliumis aurusaunas kastmes, retsept koos fotoga:
1. Kui teil on terve karpkala rümp, koorige see soomustest, eemaldage sisikond, peske ja lõigake portsjoniteks, mis kuivatatakse paberrätikuga.
Marinaadi jaoks ühendage väikeses kausis sojakaste, sinep, kalamaitseained, näputäis soola ja musta pipart. Sega kaste korralikult läbi.
2. Asetage valmis kala praad toidukilele.
3. Nirista üle rikkalikult keedetud kastmega. Soovi korral lisage kalale köögiviljade tükid.
4. Mähi praed toidukilesse nii, et need oleksid igast küljest hästi suletud.
5. Saada fooliumisse mässitud kala kurnile, mis pannakse potti keeva veega. Kata rümbad kaanega ja hauta karpkala fooliumis kastmes auruvanni peal mõõduka keemiseni. Veenduge, et keev vesi ei puutuks kokku kurniga, sest kala tuleks aurutada. Kui teil on topeltkatel, küpseta selles karpkala.
Serveeri valmis roog lauale otse fooliumis, sest kala lahti voltides koguneb sinna mahl, millesse on maitsvad kalatükid kasta.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada küpsetatud karpkala juustuga.
