Tervislik ja toitev karpkala rõõmustab kõiki pereliikmeid oma õrna liha ja hämmastava maitsega. Peaaegu võimatu on karpkala rikkuda, küpsetades seda vastavalt pakutud samm-sammult retseptile koos fotoga. Video retsept.
Praetud karpkala kastmes pannil fooliumis on täielik kalaroog, mida iga koduperenaine saab valmistada. Selle retsepti järgi kala küpsetamine ei võta palju aega, eriti kui ostate kooritud ja roogitud rümba, siis seiske köögis mitte rohkem kui 20-25 minutit. Samal ajal osutub karpkala liha õrnaks, mahlaseks ja maitsvaks. Karpkala saab täiendada mis tahes lisandiga, näiteks kartulipüree, riisi või mõne muu pudruga. Ja soovi korral võite kala kõrvale serveerida kerge köögiviljasalati. Värsked köögiviljad sobivad ideaalselt kalaga.
Karpkala valimisel pöörake tähelepanu selle värskusele. Siis võite olla kindel selle aegumiskuupäevas. Oluline on ka rümba kaal. Osta kala 1, 5-2 kg ja lõika see keskmise suurusega tükkideks. Siis küpsetavad nad piisavalt kiiresti ja seal pole nii palju väikseid luid.
Mõnele inimesele ei meeldi eriti karpkala lõhn. Mis kõige parem - see lõhn katkestab sidruni. Samuti sobivad hästi rosmariin ja tüümian. Selleks piisab, kui kala mõneks ajaks marineerida, hõõruda ürtidega ja piserdada sidrunimahlaga. Siis kaob ebameeldiv lõhn.
Vaata ka, kuidas grillida karpkala.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 145 kcal.
- Portsjonid - 2 praadi
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Karpkala praed - 2 tk.
- Sojakaste - 3-4 supilusikatäit
- Kala maitsestamine - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Sidrun - 0,5 tk.
- Sinep - 1 tl
Kastmes praetud karpkala ettevalmistamine fooliumis pannil, retsept koos fotoga:
1. Kalla väikesesse anumasse sojakaste, lisa sinep, kalale maitseained, pigista välja sidrunimahl, lisa must pipar ja sool. Olge soola lisamisel ettevaatlik, et mitte üle soolata. sojakaste seda juba sisaldab.
2. Segage kaste hästi, et ürdid ja vürtsid jaotuksid ühtlaselt. Peske karpkala praed jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga.
3. Lõika fooliumirullist soovitud suurusega leht ja aseta selle keskele karpkalafileed. Ärge eemaldage kalalt nahka, kuna see on praetud kala maitsvaim.
4. Määri ettevalmistatud kaste kala igale poole.
5. Mähi kala fooliumiga nagu ümbrik. Veenduge, et tühje kohti poleks ja foolium ei puruneks, vastasel juhul lekib mahl välja.
6. Asetage kala fooliumisse kuuma pannile.
7. Kata pann kaanega ja küpseta kala keskmisel kuumusel umbes 20-25 minutit. Serveeri valmis praetud karpkala kastmes pannil fooliumis koos fooliumiga, milles see keedeti, sest see kogub maitsvat kalamahla, mis on segatud kastmega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada karpkala nagu kuningas.
