Olen juba jaganud mitmeid retsepte pannkookide valmistamiseks. Selles ülevaates räägin teile, kuidas neid hapupiimas väga õhukeseks muuta. Need on eriti pehmed, kerged ja madalaima kalorsusega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kui teil on külmkapis veidi hapupiima, ärge seda välja valage. Selle ringlussevõtuks on suurepärane võimalus - tehke pannkooke või pannkooke. Olen pannkoogiretseptid juba saidile postitanud ja täna jagan pannkoogiretsepti. Nende pannkookide eripära on see, et need osutuvad väga õhukesteks. Tainas valatakse sõna otseses mõttes pannile. Aga kui soovite teha kohevamaid pannkooke, lisage lihtsalt rohkem jahu, et tainas oleks paks. See tuleks lusikaga "näpistada" ja raputada praepannile.
Kõik pannkookide valmistamise võimalused on väga lihtsad ja mitte keerulised. Siin pole praktiliselt mingeid saladusi ja peensusi. Ja allpool kirjeldan väikesi nüansse ja kõiki ettevalmistusetappe. Ma kinnitan teile, et roa tulemus meeldib teile nii palju, et küpsetate seda väga sageli.
Õigluse huvides panen tähele, et hapupiimaga pannkookide tainasse võib panna ka igasuguseid õunu, pirne, apelsine, virsikuid, pähkleid, rosinaid, šokolaadi ja muid tooteid. Teen ka olulise märkuse, et hapupiim võib olla mõru, kuid teid ei tohiks see hirmutada. Pärast söögisooda lisamist kaob see kibedus ja pannkoogid osutuvad väga õrnadeks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 180 kcal.
- Portsjonid - 20-25 tk.
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Jahu - 150 g
- Söögisoodat - 0,5 tl
- Hapupiim - 200 ml
- Muna - 1 tk.
- Rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit
- Suhkur - 2-3 supilusikatäit
- Sool - näputäis
Õhukeste pannkookide keetmine hapupiimas:
1. Vala keefir taigna sõtkumisnõusse. Eemaldage see eelnevalt külmkapist, et see jõuaks toatemperatuurini.
2. Lisage keefirile toores muna ja segage see. Ka muna peaks olema soe, seega võta see eelnevalt külmkapist välja.
3. Järgmisena valage taimeõli ja segage ka massi.
4. Lisage vedelatele koostisosadele jahu, sooda, suhkur ja sool. Suuremahulisi komponente saate eelnevalt ühte mahutisse segada ja seejärel vedelatele toodetele lisada.
5. Sega toitu korralikult, et ei tekiks tükke. Siin keskenduge taigna konsistentsile. See tähendab, et kui soovite rohkem õrnaid ja õhukesi pannkooke, peaks taigna konsistents olema valatud, nagu väga vedel hapukoor. Ja täidlasemate pannkookide jaoks lisage taigna paksendamiseks veel jahu.
6. Kuumuta pann hästi. Pannkookide praadimise esimese portsjoni puhul soovitan, nagu ka pannkookide puhul, määrida pind õhukese taimeõli kihiga. Tulevikus saab selliseid manipuleerimisi vältida. Lusikatäis tainast supilusikatäit ja valage see pannile.
7. Keera temperatuur alla keskmise ja prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Serveeri lauale kuumad pannkoogid. Neid on väga maitsev kasutada kondenspiima, kuuma šokolaadi, moosi või hapukoorega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pannkooke hapupiimas valmistada.
