Mahlane ja õrn kohupiim jahu ja hurmaga. Kas soovite teada, kuidas neid küpsetada? Esitan samm -sammult retsepti koos foto- ja videoretseptiga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Päeva alustamine kodujuustuga on suurepärane hommikusöögivõimalus. Eriti kui muudate perioodiliselt retsepti ja katsetate lisanditega. Selles ülevaates näitan teile, kuidas valmistada maitsvaid hooajalisi magusaid kohupiima jahu ja hurmaga. Lõppude lõpuks ei saa te ise kodujuustu palju süüa ja kõik ei armasta seda. Kuid mis tahes toote kujul kasutavad seda hea meelega kõik sööjad, nii lapsed kui ka täiskasvanud.
Ideaalse kohupiima peamine saladus on kvaliteetne kohupiim. See peaks olema värske, ilma hapususeta. Kui kodujuust on liiga vesine, tuleb sellest liigne vadak eemaldada, vastasel juhul peate lisama rohkem jahu, millest ei saa kodujuustu, vaid pannkoogid kodujuustuga. Sellest tulenevalt ja vastupidi, väga kuiva kodujuustu tuleks lahjendada piima või hapukoorega. Piimatoote rasvasisaldus on parem võtta vähemalt 9%, et tainas oleks elastne. Siis, kui vajutate juustupannile, ei pragune see pannil ja säilitab oma kuju. Kui olete kõik õigesti teinud, muutuvad kohupiimad õrnaks ja homogeenseks, tiheda punase koorikuga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 296 kcal.
- Portsjonid - 12-15 tk.
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 300 g
- Munad - 1 tk.
- Kaki - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Jahu - 50 g
- Suhkur - 4-6 supilusikatäit või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
Kodujuustu järkjärguline valmistamine jahu ja hurmaga, retsept koos fotoga:
1. Aseta kohupiim taigna sõtkumisnõusse. Kui soovite saada homogeenset kohupiima, klopige kohupiim mikseriga või jahvatage läbi sõela. Kui sulle meeldib kodujuustutükke tunda, siis jäta kodujuust selliseks, nagu see on.
2. Lisa kohupiimale jahu. Hapnikuga rikastamiseks on parem sõeluda läbi sõela. See mõjutab kohupiimade hiilgust ja õhulisust.
3. Aja munad kohupiima sisse.
4. Peske hurma, kuivatage ja tükeldage peeneks või riivige või jahvatage segistiga.
5. Lisa taignale hurma ja sega korralikult läbi. Kuid retseptis on katsed täidisega lubatud. Näiteks hurma puudumisel võite kasutada kuivatatud puuvilju, pähkleid, šokolaadi jne.
6. Vormi ümmargused kohupiimad, mille läbimõõt ei ületa 5 cm, et vältida taigna kleepumist kätele, puista neid perioodiliselt jahuga.
7. Pange praepann pliidile, soojendage taimeõli ja pange syrniki praadimiseks. Prae neid keskmisel kuumusel 5 minutit kuldpruuniks.
8. Pöörake need ümber ja küpseta, kuni need on pehmed.
Lisaks väärib märkimist, et dieetküllasema roa jaoks võib kohupiimaringid küpsetada ahjus või aurutada.
9. Serveeri kohupiima lauale soojalt koos igasuguste küttepuudega. Näiteks hapukoore, koore, šokolaadikreemi, moosi ja muude lisanditega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada hurmaga juustukooke.
