Soojendav ja täidlane, kerge ja toitev, maitsev ja aromaatne, kiiresti valmistatud lihtsatest koostisosadest … kuum roog - kanasupp kapsa, külmutatud tomatite ja hernestega. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Supid on meie toitumise oluline osa. Õige küpsetamise korral imenduvad need hästi ja parandavad seedimist. Jaheda ilma ja külmade korral soojendab rikkalik supp omatehtud kanaga hinge ja keha hästi, mis sobib suurepäraselt nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. Selle roa variatsioonid on tõeliselt lõputud. Täna valmistame maitserikka kanasupi kapsa, külmutatud tomatite ja hernestega, mis kaunistavad iga õhtusöögilaua.
Seda suppi saab keeta veiseliha või kalkuniga, kuid mina valisin kana. Kana puljongi põhjal on supp kergem ja dieetlikum. Rohelised herned annavad täiendavat maitset ja magusust. Konserveeritud herneid on ebasoovitav kasutada, need annavad roogile teistsuguse maitse. Kuid külmutatud tomatid võib asendada konserveeritud või värskete tomatitega, need annavad ainulaadse aroomi ja rikkuse. Retseptis kasutatakse valget kapsast, kuid supp saab lillkapsaga maitsev. Koostisosade arv on näidatud tinglikult, sest neid saab varieerida sõltuvalt poti suurusest ja teie maitse -eelistustest.
Vaata ka Pardipuljongisupi keetmine.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 205 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Kodune kana (mis tahes osa) - 400 g
- Valge kapsas - 200 g
- Loorberileht - 2 tk.
- Piparherned - 4 tk.
- Külmutatud tomatid - 100 g
- Külmutatud rohelised herned - 150 g
- Porgand - 1 tk.
- Kartul - 2 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
- Tomatikaste - 1 spl
- Sibul - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Samm -sammult kanasupi keetmine kapsa, külmutatud tomatite ja hernestega, retsept koos fotoga:
1. Pese kana, lõika tükkideks ja aseta küpsetuspotti. Koorige sibul, jättes alles ainult ülemised lehed. Nad annavad supile ilusa kuldse tooni. Saatke sibul kanale, katke toit joogiveega ja keetke. Pärast keetmist alandage temperatuur minimaalseks, eemaldage pinnalt vaht ja keetke puljong 45 minutit.
2. Kuni puljong keeb, valmista köögiviljad. Pese kapsas ja tükelda õhukesteks ribadeks. Koorige kartulid ja porgandid, peske ja lõigake kuubikuteks: suuremad kartulid, väiksemad porgandid.
3. Kui puljong on keedetud, eemalda sibul, sest puljong on keedetud. ta on oma töö juba teinud ja saatnud valmis kartulid pannile.
4. Järgmisena asetage porgandid.
5. Pange tomatipasta.
6. Pärast 15 minutit keetmist lisa potti kapsas.
7. Keeda suppi 5 minutit ja lisa külmutatud herned. Te ei pea seda eelnevalt sulatama, see sulab kohe supi sees.
8. Seejärel asetage külmutatud tomatid kastrulisse. Neid saab külmutada mis tahes kujul: lõigata rõngasteks või kuubikuteks, keerata kartulipüree või tervelt. Maitsesta supp soola ja musta pipraga, lisa loorberilehed ja pipraherned. Keeda suppi 15 minutit ja eemalda pann tulelt. Jätke kanasupp kapsa, külmutatud tomatite ja hernestega 15 minutiks tõmbuma, seejärel serveerige koos krutoonide või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kanasuppi noorte hernestega.
