Liha on immutatud vürtsika maitsega sojakastme, mee, sidrunimahla ja ingveriga. Roog on südamlik ja uskumatult maitsev. Samm-sammult retsept koos foto mee sääre ingveriga sidruni-sojakastmes. Video retsept.
Mahlane, punakas ja suussulav ahjuosa on roog igaks juhuks, olgu selleks pidulik õhtusöök või igapäevane eine. Nii majapidamised kui ka külalised tervitavad teda alati pauguga, keegi ei keeldu näksimist maitsmast. See on Euroopa köögi klassika, mis on tänu oma suurepärasele maitsele populaarsust kogunud. Roogi mitmekesistamiseks on tohutul hulgal viise, kasutades igasuguseid marinaadisegusid. Seda ei saa valmistada ainult kogenud kokad. Hoolimata asjaolust, et see nõuab pikaajalist kuumtöötlust, saab iga algaja kokk sellega hakkama.
Pakun välja veel ühe maitsva retsepti ingveriga meevarre valmistamiseks sidrun-sojakastmes. Seda saab küpsetada nii fooliumis kui ka varrukas või avatud kujul või küpsetusplaadil. Tuleb meeles pidada, et kui soovite saada pehmet nahka, tuleks sõrmik mähkida fooliumisse või varrukasse. Kui sulle meeldivad krõbedad nahad, küpseta need lahti. Enne kuumtöötlemist ahjus eelnevalt marineerige. Mida kauem liha marineeritakse, seda maitsvam see on. Aeg võib olla vahemikus 1 tund toatemperatuuril kuni päev külmkapis. Soovi korral võib küpsetamise ajal seajalaga kaasas olla mis tahes tooteid. Tavaliselt täiendatakse seda köögiviljade või puuviljadega: kapsas, kartul, sibul, porgand, õun, pirn, ploom.
Vaadake ka, kuidas sealihakooke sidrunikastmes küpsetada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 195 kcal.
- Portsjonid - 1 vars
- Küpsetusaeg - 4 tundi (2,5 tundi marineerimiseks, 1,5 tundi küpsetamiseks)
Koostis:
- Sealiha - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Ingveripulber - 1 tl
- Sojakaste - 3 supilusikatäit
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Küüslauk - 1 pea
- Mesi - 1, 5 supilusikatäit
- Sidrun - 0,5 tk.
Samm-sammult meevarre valmistamine ingveriga sidruni-sojakastmes, retsept koos fotoga:
1. Peske sääre jooksva vee all, kraapige nahk rauast käsnaga (eriti kui sellel on must päevitus) ja kuivatage paberrätikuga hästi.
Koorige küüslauk, peske ja lõigake pooleks.
Tehke terava noaga säärest madalad torked, mis on täidetud küüslauguküüntega.
2. Vala sojakaste väikesesse anumasse, lisa mesi ja sidrunimahl.
3. Lisa ingveripulber, sool ja must pipar. Olge soola lisamisega ettevaatlik, nagu kasutatakse soolatud sojakastet ja saate tassi üle soolata. Ingveripulbri asemel võite kasutada peeneks riivitud ingverit.
4. Sega sojamarinaad.
5. Asetage seapulk röstihülsi, mis on ühelt poolt kinnitatud spetsiaalsete kinnitusdetailidega.
6. Kalla marinaad varrega kotti. Kinnitage varrukas teiselt poolt ja raputage varre nii, et marinaad leviks ja kataks selle ühtlaselt igast küljest.
7. Leota varreke 2 tundi toatemperatuuril marineerimiseks. Võite seda ka külmkapis 24 tundi marineerida. Seejärel pange see küpsetusplaadile ja saatke küpsetama eelsoojendatud ahjus 180 kraadini 1,5 tundi. Kuigi sõrmenuki küpsetusaeg ahjus sõltub selle kaalust ja suurusest. Keskmise suurusega vars küpsetab 2 tundi 180 kraadi juures. Serveeri kuumalt värskelt valmistatud meevarre koos ingveriga sidruni-sojakastmes.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas sealiha valmistada mee ja sinepiga.
