Lihtne valmistada, ilus ja väga maitsev eelroog - lavaširull kana, seente ja juustuga, rõõmustab kõiki külalisi ja isegi kõige nõudlikumaid ja kogenumaid gurmaanid.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Iga lavaširullide valmistamise võimalus on ainulaadne, sest Iga retsept võib katsetada koostisosi! Sõltuvalt kasutatud toodetest võib valmis suupiste olla nii tervislik kui ka taimetoit. Ja üldiselt on Armeenia lavaši kasutamine suurepärane lahendus kiireks suupisteks. Pealegi sobib selline eelroog nii pidulikule lauale kui ka igapäevamenüüsse. Selles retseptis räägin teile retsepti rullist kana, seente ja juustuga. Seda eristab eriline hellus, mahlasus, küllastus ja toiteväärtus.
Suupiste valmistamiseks tuleb esmalt valida õige ja kvaliteetne pitaleib. Nõuetekohaselt valmistatud toode tuleb pakkida kilekotti ja seda saab hoida külmkapis kuni mitu päeva. Kui pitaleib osutub liiga õhukeseks, võib see rulli rullimisel puruneda ja kuivada. Seetõttu veenduge ostmisel, et see ei muutuks ilmastiku ja kuivaks. Jälgige ka õigeid tingimusi selle säilitamiseks kodus. Teine oht on see, et hoolimatud tootjad valmistavad sageli pärmi kasutades armeenia roogi, mis avaldub paari päeva pärast hallituse kujul.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 212 kcal.
- Portsjonid - 1 rull
- Küpsetusaeg - 1 tund, pluss 2-3 tundi immutamiseks
Koostis:
- Lavašš - 1 tk. (ristkülikukujuline)
- Kana reied - 1 tk.
- Šampinjonid - 300 g
- Sibul - kamp
- Kõva juust - 100 g
- Tomatid - 1 tk.
- Majonees - 50 ml
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1/3 tl või maitsta
- Lauaäädikas 9% - 1 supilusikatäis
- Küüslauk - 1 nelk
- Suhkur - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Pita leiva rulli keetmine kana, seente ja juustuga
1. Pese šampinjonid, koori mütsid ja lõika ribadeks või kuubikuteks. Kuumuta pann taimeõliga ja pane seened praadima. Esialgu tuleb neist välja palju vedelikku, nii et kuumutage seda palju, et kogu niiskus aurustuks. Maitsesta seened soola ja pipraga ning jätka küpsetamist, aeg -ajalt segades. Tooge toit, kuni see on keedetud ja kuldpruun.
2. Pese kana, eemalda nahk ja eemalda liha luust. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks umbes 2 cm ja pane need taimeõlisse praepannile.
3. Prae kanatükke kergelt keskmisel kuumusel umbes 7-10 minutit kuldpruuniks. Ärge praadige neid liiga palju, et mitte kuivada.
4. Koori sibulad, tükelda poolrõngasteks, pane sügavasse kaussi ning lisa äädikas, suhkur ja kuum vesi. Sega ja jäta 10 minutiks marineerima.
5. Sega sügavas kausis praetud seened ja keskmise suurusega tomativiilud. Ärge lõigake tomateid liiga peeneks, vastasel juhul lasevad nad välja mahla, millest täidis saab vesine.
6. Pange neile marineeritud sibul, mis on liigsest niiskusest hästi välja pigistatud.
7. Pese roheline sibul, tükelda peeneks ja lisa kõikidele toodetele.
8. Lõika juust kuubikuteks ja lisa kõikidele toitudele. Kõva juustu asemel võib kasutada töödeldud sorte.
9. Haki küüslauk ja lisa kõikidele toodetele.
10. Pane sisse grillitud liha.
11. Vala majonees kõikidele koostisosadele ja maitsesta soolaga.
12. Sega koostisosad. Lõppkokkuvõttes saate maitsva salati, nii et küpsetage seda rohkem, et saaksite osa sellest rulli keerata ja osa ise süüa.
13. Laota pitaleib lauale ja kanna täidis õhukese kihina ühtlaselt laiali.
14. Keera pitaleib ettevaatlikult rulli. Ärge suruge seda liiga tugevasti, et see ei puruneks.
15. Mähi see toidukilega ja pane 2-3 tunniks külmkappi. Kott aitab rullil kiiremini ja paremini leotada ning lõikamisel mitte mureneda.
16. Eemalda kile valmis suupistelt, lõika rull portsjoniteks ja serveeri. Kui võtate selle tööle, teele kaasa või kasutate seda vahepalana, ärge eemaldage pakendit enne kasutamist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kanaga pitarulli teha.
