Üksikasjalik retsept kohevate ja punakate juustukookide valmistamiseks kodujuustu ja rosinatega.
Juustukook kodujuustuga meenutab paljudele meist lapsepõlve. Miks mitte siis taas maitsta lapsepõlve, tehes magusaid, punaseid juustukooke?
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 331 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Piim - 270 ml
- Suhkur - 6 supilusikatäit
- Pärm - 30 g (elus)
- Või - 80 g
- Sool - 0,5 tl
- Jahu - 450 g, 1 supilusikatäis
- Kodujuust - 500 g
- Vanilliin - kotike
- Munakollased - 4 tk.
- Rosinad - 30 g
Juustukookide valmistamine kodujuustu ja rosinatega
- Selleks võtke 270 ml piima, soojendage seda veidi. Kui see soojeneb, peate sinna panema suhkru ja pärmi. Jätke piim 10 minutiks, kuni moodustub kork.
- Seejärel sulata või, lisa see piimamassi koos 0,5 tl soolaga. Järgmisena pane sinna jahu ja sõtku elastne tainas. Tainas peaks kerkima, nii et jätame selle kuhugi sooja kohta.
- Seejärel tuleb tainas sõtkuda ja uuesti kuumusele asetada. Kui see uuesti üles tuleb, peate selle lõikama mitmeks väikeseks tükiks, mis tuleb seejärel pallideks rullida.
- Asetame pallid sooja kohta. Kuni nad tulevad, valmistame täidise ette. Võtame 500 grammi kodujuustu, lisame sellele suhkru, 4 munakollast, võid, lusikatäie jahu, rosinaid ja vanilliini. Segage kõike, kuni saadakse paks mass.
- Seejärel võtame lihvitud klaasi, selle abil vajutame pallidesse süvendit.
- Määri tainaservad piimaga, mis tuleb esmalt segada ühe munakollasega.
- Seejärel pange täidis sellesse soonde. Juustukooke on vaja küpsetada, kuni need on kuldpruunid. Ahju temperatuur peaks olema 200 kraadi.
