Õrnad ja õhukesed pannkoogid koheva kodujuustu ja rosinatega. Kuidas valmistada traditsioonilist vene roogi?
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Pannkoogid kodujuustu ja rosinatega on üks hubasemaid pereroogasid. Paljud pered on loonud nendega traditsiooni pühapäevase piduliku hommiku alustamiseks. Seetõttu on peaaegu igal koduperenaisel oma retsept pannkookide ja kodujuustu valmistamiseks. Aga miks nad kõik erinevad osutuvad. Kuna sellel retseptil on miljon variatsiooni. Täna räägin teile, kuidas valmistada õhukesi ja mõõdukalt magusaid pannkooke õrna ja õhulise kohupiimatäidisega. Sellised voldikud meeldivad isegi neile, kellele kodujuust ja kodujuustutoidud ei meeldi. Lõhnav, meeldivalt magus, see pole lihtsalt hommikusöök, vaid tõeline magustoit!
Kui kasutate tehistingimustes valmistatud kodujuustu, siis on see juba pool kreemja täidise õnnestumisest. Magusad seemneteta rosinad täiendavad selle maitset. Pannkoogid põhinevad piimal. Samuti on soovitatav seda kodus võtta. Siis rõõmustab pannkookide maitse sugulasi ja sõpru. Aga kui sellised pannkoogid ületavad teie jaoks kalorivajaduse, muutke tooted dieetilisemaks. Küpseta pannkooke vees, osta madala rasvasisaldusega kodujuust, jäta retseptist välja suhkur ja asenda rosinad kuivatatud aprikoosidega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 197 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 30-40 minutit
Koostis:
- Piim - 500 ml
- Mesi - 2 supilusikatäit
- Taimeõli - 15 ml
- Jahu - 250 g
- Kodujuust - 300 g
- Munad - 2 tk.
- Rosinad - 100 g
Pannkookide järkjärguline valmistamine kodujuustu ja rosinatega, retsept koos fotoga:
1. Vala kaussi toasoe piim.
2. Seejärel valage sisse lõhnatu taimeõli.
3. Löö üks muna sisse ja lisa mesi. Mee asemel võite pruuni suhkrut kasutada, kui teie või teie pereliige on mesindussaaduste suhtes allergilised.
4. Vahusta vedel pannkoogipõhi kohupiimaga.
5. Lisa jahu järk -järgult. Sõeluge see läbi peene sõela. See rikastab seda hapnikuga, mis muudab pannkoogid õrnemaks.
6. Sõtku ühtlaseks tükkideta tainaks. Pannkookide paksus sõltub taigna konsistentsist. Kuna meie retseptis täidetakse pannkoogid kohupiimaga, peaksid need olema õhukesed, et saaksite need hõlpsalt kokku rullida. Seetõttu peaks tainas olema võimalikult vedel. Reguleerige jahu kogust, et mitte üle pingutada. gluteen on iga sordi puhul erinev. Teil võib vaja minna rohkem või vähem, kui koostisosad soovitavad.
7. Asetage pann pliidile. Määri põhi searasvaga ja kuumuta. Tulevikus ei pea te panni määrima. See toiming on vajalik enne esimese pannkoogi küpsetamist, et see ei muutuks tükiliseks. Vala tainas vahukulbiga pannile, keera seda nii, et see leviks ringikujuliselt.
8. Prae pannkooki mõlemalt poolt 1-1,5 minutit kuldpruuniks.
9. Aseta kodujuust, mesi ja muna köögikombaini kaussi.
10. Vahusta kohupiim ühtlaseks ja ühtlaseks, et kõik terad puruneksid.
11. Loputage rosinad kuuma veega ja kuivatage paberrätikuga.
12. Lisa kohupiimamassile rosinad.
13. Sega kohupiim.
14. Pannkoogile kanna 2-3 spl. kohupiima täidis.
15. Mähi pannkook rulli või ümbrikusse. Korrake seda protsessi kõigi pannkookide ja täidise jaoks. Serveeri mee, hapukoore, marjamoosiga või tee või kohvi kõrvale eraldi. Sest isegi ilma kastmeta on meepannkoogid kodujuustu ja rosinatega väga maitsvad.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada kodujuustuga pannkooke.
