Keedetud munakollasega trühvliküpsiste samm-sammuline retsept: koostisosade loetelu ja maitsva magustoidu valmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Trühvliküpsised on huvitav ja maitsev magustoit, mille kohustuslik koostisosa on keedetud munakollased. Just need võimaldavad teil saada valmis delikatessi õrna mureneva struktuuri.
Tänu koonusekujulisele kujule ja kakao puistamisele on küpsised välimuselt väga sarnased haruldase ja väga väärtusliku samanimelise seenega - trühvliga.
Tolmutamiseks kasutame lisaks kakaopulbrile ka tuhksuhkrut. See võimaldab mitte ainult küpsetisi kaunilt kaunistada, vaid ka põhimaitset täiendada. Muidugi võib soovi korral lisada kookospähklit, jahvatatud pähkleid või vahvleid. Samuti lisavad mõned kokad täidist, näiteks kreeka pähkli tuumad, ploomid, mandlid.
Seejärel tutvustame teie tähelepanu keedetud munakollaste trühvliküpsiste üksikasjalikule retseptile koos fotoga kogu toiduvalmistamisprotsessist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 701 kcal.
- Portsjonid - 8
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Keedetud munakollane - 3 tk.
- Suhkur - 3 supilusikatäit
- Või - 120 g
- Jahu - 150 g
- Kaneel - 1 tl
- Muskaatpähkel - 1 näputäis
- Vanillisuhkur - 1 tl
- Piserdamiseks kakao - 4 supilusikatäit
- Piserdamiseks tuhksuhkur - 4 supilusikatäit
Küpsiste järkjärguline küpsetamine keedetud trühvlikollastel
1. Kõigepealt jahvatage keedetud munakollased peenele riivile. Kombineeri need granuleeritud suhkruga, lisa vanillisuhkur, muskaatpähkel ja jahvatatud kaneel.
2. Mikrolaineahjus või vesivannil madalal kuumusel sulata või ja lisa tainale.
3. Sõeluge jahu, saatke see munasegule.
4. Sõtku painduvat tainast.
5. Kata väike küpsetusplaat küpsetuspaberiga, määri vähese võiga. Vormime küpsiseid oma kätega, andes laia põhjaga tilga kuju. Pane ahjuplaadile ja jahuta sügavkülmas umbes 30 minutit. Seejärel aseta 200 kraadisesse ahju ja küpseta, kuni ilmub õhetus umbes 15-20 minutit.
6. Kakaopulbrit võib sõeluda läbi peene sõela väikeste tükkide purustamiseks. Seejärel ühendame selle eraldi mahutis tuhksuhkruga.
7. Rulli valmis küpsised kakao ja pulbri segus nii, et kuivad koostisosad kataksid kogu pinna.
8. Maitsvad trühvliküpsised keedetud kollastel on valmis! Pakume seda teejoomiseks või pidulikuks magustoiduks koos teie lemmikjookidega - puuviljamahla, piima, kuuma šokolaadiga.
Vaata ka videoretsepte:
1. Trühvliküpsised - retsept
2. Ebatavaliselt maitsvad trühvliküpsised
