Kõige tavalisem traditsiooniline retsept on õhukesed pannkoogid piimaga. Kuidas neid küpsetada, lugege samm-sammult retsepti koos fotoga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Paljud kogenematud perenaised pannkookide valmistamise kunstis ei tea, kuidas piimas õhukesi pannkooke küpsetada, nii et need oleksid õrnad, ilusad ja pehmed. Kui kuulute sellesse kategooriasse, siis see retsept on teie jaoks.
Õhukeste pannkookide piimas olev tainas sõtkutakse vedela hapukoore konsistentsiks, nii et see voolab hõlpsalt lusikast maha, samal ajal kui ei vala nagu vesi, vaid katab kiiresti panni põhja. Nii saavad pannkoogid õhukesed ja siledad. Traditsiooniliselt valatakse köögivilja- või sulavõi piimapannkoogitainasse. See hoiab ära kleepumise, mis loob lisaks pannkookidele kauni poorse tekstuuri. Lisaks, et pannkoogid poleks mitte ainult maitsvad, vaid ka pitsilised, on ka panni kvaliteet oluline punkt, et midagi külge ei jääks. Arvatakse, et ideaalne valik on malmist pann, kuid ka kaasaegsed keraamilised pannid töötavad.
Piimaga õhukesi pannkooke süüakse hapukoore, moosi või muu lisandiga. Lisaks võite neisse pakkida mitmesuguseid täidiseid: liha, maks, kodujuust, kana, juust, punane kaaviar.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 223 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 30-40 minutit
Koostis:
- Piim - 500 ml
- Munad - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Jahu - 200 g
- Lõhnatu taimeõli - 3-4 supilusikatäit
- Suhkur - 50 g või maitse järgi
Õhukeste pannkookide valmistamine piimas (klassikaline retsept), retsept koos fotoga:
1. Vala piim, taimeõli segamisnõusse ja klopi sisse muna. Lisa suhkur ja sool.
2. Vahusta vedelad koostisosad ühtlaseks ja ühtlaseks.
3. Vala jahu vedelasse põhja ja sõelu see läbi peene sõela, et rikastada hapnikuga. See muudab pannkoogid õrnemaks ja õhemaks.
4. Sõtku taigen ühtlaseks, ilma tükkideta. Kontrollige selle konsistentsi: võtke portsjon ja valage uuesti kaussi, tainas peaks kergesti voolama.
5. Kuumuta pann hästi ja määri põhi taimeõli või peekonitükiga, et esimene pannkook kinni ei jääks. Lisaks saab selle protseduuri vahele jätta, voldikud ei jää põhja külge kinni. Pärast kühveldamist võtke osa tainast ja valage pannile. Keerake seda kiiresti, nii et see jaotuks ühtlaselt kogu põhjale.
6. Küpseta pannkooki ühel küljel 2-3 minutit, kuni see on kuldne ja keera see teisele poole, kus küpsetad sama kaua kuni helepruunini. Pane valmis pannkoogid virna üksteise peale ja määri igaüks võiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas piimas õhukesi pannkooke küpsetada.
