Koostis ja kalorisisaldus on oranžid. Apelsini ja greibi hübriidi eelised ja kahjustused kehale. Kulinaarsed retseptid tsitruselistega, huvitavad faktid selle kohta. Lisaks on apelsini viljades ja koortes palju vitamiine PP ja A, naatriumi, tsinki, vaske ja seleeni.
Chironia tsitrusviljade kasulikud omadused
Hoolimata asjaolust, et tsitrusvilju võib Venemaa kauplustes leida aastaringselt, on need sügis-talvisel perioodil eriti olulised. Esiteks on see nende küpsemise periood ja teiseks on nad tõeline relv võitluses ägedate hingamisteede viirusnakkuste ja gripi vastu. Samal ajal pole tsitrusviljade erilist meditsiinilist kasutamist vaja, piisab selle nautimisest gastronoomilistel eesmärkidel ning positiivne tervendav toime ei oota kaua.
Puu regulaarsel kasutamisel ilmnevad järgmised apelsini eelised:
- Seedimise normaliseerimine … Värskelt pressitud mahl, mida juua enne sööki, parandab söögiisu ja pärast seda - normaliseerib seedimist, aidates ensüümide tootmisel rasvu lahustada. Eriti hea on seda kasutada pidudel, kui on kavas tarbida suur hulk roogasid ja rasvast toitu. Aitab alustada ensüümide tootmist, seedida toitu, vältida ülesöömist. See on näidustatud madala või null happesusega inimestele ravimina, mis võib selle taset tõsta.
- Insultide ja südameatakkide ennetamine … Tsitruseliste hindamatu omadus on võime lahustada kolesterooli, takistades selle settimist veresoonte seintele, moodustades kolesterooliplaate. Naastude vohamine viib veresoone valendiku ahenemiseni, mis omakorda võib põhjustada insuldi või südameinfarkti. Orangelo võib seda ära hoida, aga ka alternatiiviks kallitele profülaktilistele ravimitele - statiinidele.
- Närvisüsteemi toimimise parandamine … Chironia moodustavad kasulikud ained aitavad normaliseerida närvisüsteemi, tulla toime unetuse, jäsemete tuimuse, õhupuuduse, kiire südamelöögi ja pearinglusega.
- Viirushaiguste ja gripi ennetamine … Apelsinis on küllaltki palju fütontsiide. Just see komponent aitab tsitrusviljadel võidelda ARVI, ägedate hingamisteede infektsioonide ja gripi vastu hooajal ja talvel. Nad tapavad patogeene, luues meie ja haiguste vahele nähtamatu kilbi. Antimikroobsed komponendid neutraliseerivad mitut tüüpi algloomi, baktereid ja seeni. Lisaks külmetushaigustele on need hävitavad läkaköha, tuberkuloosi, Escherichia coli, Staphylococcus aureuse tekitajate jaoks.
- Reproduktiivtoetus … Apelsini ja greibi hübriid on väga võimas vahend neile, kes soovivad kogeda lapsevanemaks olemise rõõmu. Toote komponendid kiirendavad ainevahetust, soodustavad rakkude jagunemist, nende kiiret kasvu ja arengut, kiiret viljastumist, loote täielikku arengut ja lihtsat rasedusest vabanemist. Tsitrusviljade sagedane söömine raseduseelsetel kuudel aitab kaasa ainete kogunemisele, mis muudavad tiinuse lihtsamaks ja sünnituse vähem valulikuks.
- Krambivastane toime … Krampidest põhjustatud ebameeldivate seisunditega toimetulekuks on abiks magneesium, mida tsitrusviljad sisaldavad piisavalt suures koguses. See suurendab kaaliumi ja kaltsiumi toimet, mis sisaldub ka apelsinis.
- Salenemist … Arvatakse, et greip on ülekaalulisuse vastases võitluses tsitruseliste number üks. Õnneks andis ta selle omaduse edasi chironye'le. Sellised komponendid nagu naringiin ja pektiin, mis alandavad vere kolesteroolitaset, käivitavad ainevahetusprotsesse ja võitlevad ülekaaluga rakutasandil. Märgatavat kehakaalu langust täheldatakse pärast paarinädalast regulaarset tsitrusviljade tarbimist toidus.
- Meeleolu tõstmine … Koos šokolaadiga peetakse tsitrusvilju hea tuju toiduks. Orangelo hoolitseb "õnnehormooni" moodustumise eest organismis, mis parandab meeleolu ja aitab depressiooniga toime tulla.
Chironia vastunäidustused ja kahjustused
Rääkides konkreetsest tootest ja selle toitumisse toomisest, on oluline meelde tuletada, et tarbimisel on oluline proportsioonitaju. Loomulikult kehtib see ka chironya kohta. Tsitrusviljad avaldavad kehale positiivset mõju ainult siis, kui neid ei kasutata üle. Vastasel juhul võib ilmneda oranži kahjustus.
Puuviljade kasutamise vastunäidustused on järgmised:
- Mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand … Toores tsitruseliste mahl ja viljaliha võivad ärritada kahjustatud limaskesta, süvendades haiguse kulgu, provotseerides selle üleminekut remissiooni staadiumist ägedale. See ei kehti apelsinikoore ja sellega koos kuumtöödeldud toodete söömise kohta.
- Suurenenud mao happesus … Tsitrusviljade võime suurendada happesust koos suurenenud keha loomuliku näitajaga võib teha karuteene ning põhjustada gastriidi ja seejärel haavandilise koliidi teket.
- Rasestumisvastaste pillide kasutamine … Apelsini joomine, nagu ka teised tsitrusviljad, võib vähendada rasestumisvastaste rasestumisvastaste vahendite tõhusust. Kui võtate neid naiste haiguste ennetamiseks või menstruaaltsükli kehtestamiseks, on see üks asi, kuid kui kaitsete end sel viisil soovimatu raseduse eest, peate olema valvel. Parem on piirata chironia tarbimist 6-8 tundi enne ravimite võtmist.
- Ravimite võtmine vererõhu alandamiseks … Hüpertensiooniga patsiendid peaksid teadma, et kõrge vererõhu korral ei tohi koos apelsiniga kasutada ravimeid. See aeglustab ravimite lagunemist, mis viib soovitud efekti tekkeni. Väga kõrge rõhu korral võib see põhjustada hüpertensiivse kriisi ja isegi insuldi.
- Lapsepõlv … Võimalik allergiline reaktsioon on põhjus, miks lapse menüüsse oranži sisseviimist piiratakse. Lisaks võib tsitrusviljade mahl mõjutada teie lapse seedetrakti. Seetõttu on kuni 3 -aastastele põhimõtteliselt parem see toode dieedist välja jätta ja seejärel range kontrolli all anda.
Samuti ei saa te tsitrusvilju süüa koos erektsioonihäiretega võitlemiseks mõeldud pillidega, mõnede antibiootikumide, immunosupressantide, valuvaigistite, vähivastaste ravimitega jne.
Kuidas süüa apelsini
Chironya on mitmekülgne toode. Seda saab kasutada täiesti jäätmevabalt, sest mitte ainult tselluloosi viljaliha, vaid ka koor on söödav-nii toores kui ka valmis. Teine omadus on võimalus valmistada puuviljadest värskelt pressitud mahla.
Nagu teate, sildistavad paljud tootjad apelsine ja greipfruute, märkides pakendile, mille jaoks toode sobib - tarbimiseks toorelt või mahlaks. Kui olete huvitatud sellest, kuidas apelsini süüakse, siis saab seda kasutada mõlemal viisil. Selle mahlasus ja suurepärane maitse võimaldavad seda nautida kõigis versioonides.
Huvitav on see, et saate lisada apelsini ja greibi hübriidi mis tahes roogadele - liha, lisandid, magustoidud, joogid, alkohol. Apelsiniga on sadu retsepte, milles isegi kõige lihtsamad tooted säravad uute gastronoomiliste märkmetega, kui neile lisada tsitruselisi. Soovitame teil mõnega neist allpool tutvuda.
Chironi retseptid
Kaks peamist valdkonda, kus tsitrusvilju toiduvalmistamisel kasutatakse, on liha ja magustoitude valmistamine.
Siin on mõned apelsiniretseptid, mis näitavad puuvilja suurepärast maitset:
- Sealiha chironiga … Võtke 1,5 kg seakaela. Loputage kogu tükk hästi, raputage see maha, kuivatage paberrätikutega ja asetage küpsetusplaadile, mis on kaetud mitme kihiga küpsetusfooliumiga. Jahvatage uhmris 1 tl köömneid, koriandrit ja musta pipart hernestega, 1 spl paprikat, 4 tk. nelk, tüümianioks ja 2 tl soola. Haki küüslauk peeneks. Võtke kaks apelsini, eemaldage koor, pigistage mahl välja. Kombineeri koor ja mahl 2 supilusikatäie sojakastmega. Lisage marinaadile vürtsid, levitage liha igast küljest. Keera fooliumisse, pinguta niidiga, et vormida keedetud sealiha, jäta tunniks toatemperatuurile marineerima või üleöö külmkappi. Kuumuta ahi 220 ° C -ni ja küpseta liha 20 minutit, seejärel alanda temperatuur 180 ° C -ni ja küpseta veel tund. Serveeri jahutatud või jahutatud keedetud sealiha.
- Linn tsitruselistega … Selle roa jaoks vajate keskmise suurusega kana või parti. Kana sobib madala kalorsusega roogade armastajatele, part - neile, kellele meeldib rasvasem. Loputage lind hästi, raputage see ära ja kuivatage. Hõõruge soola ja pipra seguga, jätke toatemperatuurile 20-30 minutiks. Seejärel võtke kaks apelsini, eemaldage koor ja hõõruge sellega kana või part seest ja väljast. Võtke tsitrusviljaliha viiludeks lahti, täitke lind sellega. Kuumuta ahi 180 ° C -ni. Asetage see madalasse kastrulisse, valage tagasi, valage sinna pool klaasi vett ja ümbritsege heldelt tsitrusviljade viiludega. Küpseta linnulihal kuldpruuniks ja krõbedaks, veidi üle tunni.
- Õrn pirukas … Võtke 2 apelsinikoort, eemaldage koor (see läheb tainasse), koorige koore jäänused, võtke filmideta viiludeks. Vahusta mikseriga 3 kanamuna ja 1 tass suhkrut kohevaks. Aeglaselt ja õrnalt, et vaht ei settiks, lisage mitme sammuga 1 tass sõelutud nisujahu. Lisage koor ja viljaliha ning segage uuesti õrnalt. Asetage tihedalt pärgamendiga vooderdatud poolitatud vormi. Küpseta 180 ° C eelsoojendatud ahjus, kuni see on pehme. Ligikaudne küpsetusaeg on 30 minutit, kuid sõltuvalt ahju omadustest võib see varieeruda vahemikus 20 kuni 40, seega hoidke koogil silma peal. Ärge võtke valmis kooki vormist välja 15-20 minutiks. Seejärel eemalda, lase jahtuda, puista üle tuhksuhkruga.
- Kohupiima magustoit … Vala 4 tl želatiini 100 ml külma veega, sega, jäta paisuma. Jahvatage 3 apelsinikoort ilma valge viljalihata, keetke 10 minutit väheses vees. Võtke 300 g kodujuustu, lisage sellele 2-3 supilusikatäit suhkrut või mett ja klaas värsket chironia. Vahusta mass segistiga, kuni kohupiima teraline struktuur variseb kokku. Vahusta 250 ml vahukoort vahuks. Sisestage see kohupiima sisse. Pane sellesse massi jahtunud koor. Kalla veevannil lahustatud, vaevalt soe želatiin kodujuustu hulka. Koorige apelsinikoor, lõigake ringidesse. Võtke vorm, vooderdage õlitatud pärgament, asetage oranžid ringid põhjale ja külgedele. Vala kohupiima-želatiinimass ja pane üleöö külmkappi.
- Suhkrustatud koor … Kui teil on veel apelsinikoort, ärge kiirustage neid ära viskama, vaid valmistage peen delikatess. Selleks lõigake koor võrdseteks ribadeks, täitke veega kergelt katmiseks, keetke 20 minutit. Tühjendage vesi, korrake seedimist kaks korda. Valmistage siirup, segades 1 tassi suhkrut 1,5 tassi veega ja 1 spl võid. Pange sinna koorikud, keetke, kuni need siirupi täielikult imenduvad - umbes 1,5-2 tundi. Viska siirupi virnastamiseks kurn (võite seda kasutada moosi asemel). Ja nüüd on serveerimiseks kaks võimalust - veereta veel märjad suhkrustatud puuviljad suhkrus või kasta veevannis sulatatud tumedasse šokolaadi.
Orangelo joogid ei maitse mitte ainult suurepäraselt, vaid on täis ka toitaineid:
- Vürtsikas värske … Värskelt pressitud mahlad säilitavad kõik tsitrusviljade kasulikud omadused. Tervislike ja maitsvate jookide fännid hindavad seda serveerimisvõimalust kindlasti. Võtke 2-3 valminud vilja, pigistage neist press, käsitsi või elektrilise mahlapressi abil mahl välja. Lisage sellele näputäis kaneeli ja kühvel jäätist. Sega ja joo kohe. Soovi korral võib tsitrusviljade mahlasid kombineerida õuna- ja porgandimahladega.
- Värskendav jook … Võtke 2 mahlast rohelist õuna, lõigake viiludeks koos koortega, kuid eemaldage saba ja luud. Haki 2 sellerivart kuubikuteks. Lõika 2 kurki poolrõngasteks. Koori ja lõika sidrun rõngasteks. Tehke sama kahe apelsiniga, kuid jätke koorik siia. Haki hunnik tilli ja peterselli peeneks. Ühendage koostisosad suures mahutis ja täitke need 2 liitri külma puhastatud veega (mineraalvesi on võimalik, kuid siiski parem). Lase tund aega toatemperatuuril tõmmata ja üleöö külmkapis.
- Liköör apelsiniga … Retsept on hea, sest jooki saate valmistada igal ajal aastas, kuna chiron on poelettidel aastaringselt. See ei muutu nii ahvatlevaks kui apelsini puhul ja mitte mõru nagu greibi puhul. Võtke 1,5-2 kg puuvilju. Kuumutage keeva veega, loputage jooksva vee all. See eemaldab vaha ja muud koostisosad, mis tsitrusvilju pikemaks säilitamiseks töötlevad. Pühkige puuviljad kuivaks. Eemaldage koor hoolikalt, puudutamata valget kihti, vastasel juhul on see mõru maitse. Pigista mahl viljalihast välja, kalla läbipaistmatusse anumasse, sulge tihedalt ja pane külmkappi. Vala koor 1 liitri viinaga, valage hermeetiliselt suletud anumasse, pange päevaks pimedasse kohta. Selle aja jooksul loksutage vedelikku 5-6 korda. Päeva pärast võtke mahl, lisage sellele keedetud vesi, et saada 1 liiter vedelikku. Pange see tulele, lisage 1 kg suhkrut, keetke ja keetke 5-7 minutit, eemaldades valge vahu. Eemaldage kuumusest, jahutage, ühendage viina infusiooniga. Sulgege hermeetiliselt, laske sellel 7 päeva tõmmata, loksutades kaks korda päevas. Kurna valmis liköör läbi marli, serveeri jahtunult.
Huvitavad faktid apelsini kohta
Mõned peavad chironit Sitsiilia apelsiniks. See otsus on aga põhimõtteliselt vale. Sitsiilia "nõbu" on apelsini sort, mitte mitme sordi hübriid. Viljaliha oranžikas -punakas varjund saadi greibist ja "verine apelsin" - kasvukohtade spetsiifilise kliima ja looduslike iseärasuste tõttu, nimelt päeva ja öö ning Etna mäe lähedase mulla vahelise suure temperatuuride erinevuse tõttu.
Mujal on Sitsiilia apelsini viljaliha maitse ja värvus pisut erinev, samas kui chironia on sama maitsega, ükskõik kus see kasvab - isegi Puerto Ricos, isegi Venemaal.
Jah, tsitruselisi saab kasvatada ka meil. Tõsi, me saame seda teha ainult kodus. Orangelot kasvatatakse siseruumides tsitruseliste taimena. See ei vaja erilist hoolt, õitseb kergesti ja kannab vilja. Loomulikult ei tohiks loota tõsisele saagile, kuid täiskasvanud puu võib omanikele hooaja jooksul meeldida tosina viljaga. Ja lisaks saate tõelise kodukaunistuse ja kaitse nakkuste eest, sest mitte ainult viljaliha ja koorega ei kaasne fütontsiide, vaid need erituvad aktiivselt tsitruseliste lehtedest.
Kui te ei soovi end lillekasvatusega koormata, pole see oluline. Orangelo võib leida Venemaa supermarketitest. Proovige kindlasti tsitrusvilju. Naudite imelist maitset, sest see on magus nagu apelsin ja värskendav nagu greip. Noh, pärast seda artiklit ei tohiks teil olla kahtlust, et see on tõeline vitamiinide ladu, mis toob kehale suurt kasu.
