Kuidas teha köögivilja marinaadi kodus? Universaalne samm-sammult retsept koos fotoga. Toodete valik. Video retsept.
Küpsetatud köögiviljad piknikul või ahjus on lemmikroog mitte ainult veganitele, naistele ja lastele, kes kaalust alla võtavad. Isegi lihasööjad ei keeldu mahlasest tükist. Paljud aga arvavad, et köögiviljade küpsetamine ahjus, grillil või grillil on üsna lihtne. Võtsin kätte oma lemmiktooted, panin need grillile või nöörisin vardasse ja jäin ootama, kuni need on praetud. Kõik on lihtne, taskukohane ja maitsev. Kuid selleks, et küpsetatud köögiviljad oleksid tõeliselt maitsvad, tuleb need kõigepealt marineerida. Ja kuidas marinaadi õigesti ette valmistada, teavad vähesed inimesed. Seetõttu pakun välja köögiviljade marinaadi universaalse retsepti.
See sobib suurepäraselt küpsetatud köögiviljade küpsetamiseks ahjus, grillil, praepannil ja grillil … Need osutuvad maagiliseks ja vürtsikaks. Mahlane, mitte mahe, kergelt krõmpsuv ja pehme samal ajal säilitab aroomi ja eelised. See on parim lisand ja kõige maitsvam lisand lihakebabile.
See marinaad sobib kõikidele köögiviljadele ja rõhutab suurepäraselt mis tahes valitud toote maitset. Olgu need siis baklažaanid, suvikõrvits, suvikõrvits, tomatid, sibulad, paprikad, porgandid, seened jne. Katsetada saab köögiviljade komplektiga ja valida need vastavalt oma soovidele. Peaasi, et mõned köögiviljad ei kõrbeks ja teised ei jääks pooleks. Selleks jagage need pehmeks ja kõvaks ning küpsetage erineva aja jooksul.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 159 kcal.
- Portsjonid - umbes ühe baklažaani jaoks
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Sojakaste - 1 supilusikatäis
- Sidrunimahl - 2 viilu
- Sool - näputäis
- Provence'i ürdid - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- Rafineeritud taimeõli - 2 supilusikatäit
- Sinep - 1 tl
Köögiviljade küpsetamiseks universaalse marinaadi järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Vala taimeõli sügavasse kaussi. See on mitmekülgne õli, mis sobib kõikidele toodetele. Aga kui soovite, võite selle asendada oliiviõliga.
2. Vala sojakaste taimeõlisse. Tavaliselt kasutatakse seda klassikaliselt. Aga kui sulle meeldib see ingveri või küüslaugu maitsega, teriyaki jne, siis võite seda kasutada.
3. Lisa marinaadile sinepipasta. Selle asemel sobib sinepipulber ja hästi ka prantsuse teraviljasinep.
4. Lõika sidrunist soovitud tükk ja pigista sellest mahl välja. Veenduge, et kondid ei satuks marinaadi. Kui sidrunit pole, asendage see lubjaga.
5. Lisa Provence'i ürte, musta pipart ja soola. Olge soola lisamisega ettevaatlik, sest marinaadile lisatakse sojakastet, mis on juba soolatud. Nii et maitske marinaadi enne soola lisamist.
8. Sega toitu korralikult ühtlaseks. Kõige mugavam on seda teha kahvli või vispliga. Seejärel kastke kõik ettevalmistatud köögiviljad marinaadi ja segage, et katta iga suutäis kastmega.
See on universaalne retsept, kuid iga koduperenaine saab seda oma lemmikvürtside, ürtide ja ürtidega täiendada. Näiteks soolase maitse austajad võivad lisada koriandrit või basiilikut. Vürtsika toidu austajatele lisage jahvatatud punast pipart või peeneks hakitud värsket tšillikauna.
