Hakklihaga hautatud baklažaan on maitsev ja toitev roog, mis võib olla suurepärane lõuna- või õhtusöök. Roog valmib kiiresti, kuid see osutub väga maitsvaks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Baklažaan on köögivili, mida ei süüa toorelt. Kuid me oleme harjunud nägema neid oma laudadel, küpsetatud mitmel viisil. Tuleb meeles pidada, et küpsed ja vanad baklažaanid sisaldavad solaniini, mis võib põhjustada mürgitust. Seetõttu tuleb köögivilja leotada soolalahuses. See aitab sellest kahjulikust ainest lahti saada.
Selles ülevaates tahan jagada hautatud baklažaani retsepti hakklihaga. See on väga rahuldust pakkuv, mahlane ja maitsev roog, mida saab süüa üksi koos lisandiga või kasutada pirukatäidisena. Retsepti jaoks võite kasutada mis tahes liha: sealiha või veiseliha, lambaliha või kana. Lisaks saab siin täiendavalt kasutada absoluutselt kõiki köögivilju: punast või kollast paprikat, küpset tomatit, porgandit jt. Roogi saab küpsetada pliidil raskepõhjalises kastrulis või pannil või tulel pada.
Toit valmib väga kiiresti, minimaalsete tööjõukuludega. Selgub maitsev ja toitev. Sellest saab küllalt iga pereliige, nii väikseim kui ka vanema põlvkonna esindajad. Eriti meeldib see meessoost. Retsepti jaoks kasutan sealihahakkliha, kuid soovi korral võite selle asendada mõne muu sordiga. Toodete proportsioone saab sõltuvalt maitsest muuta. Vähendage kaalujälgijate lihakogust ja suurendage lihatoitu meestele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 100, 7 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Sealiha hakkliha - 500 g
- Baklažaan - 2 tk.
- Sibul - 2 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Kõik vürtsid ja vürtsid maitse järgi
Hautatud baklažaani hakklihaga samm -sammult küpsetamine:
1. Pese baklažaanid, lõika otsad ära ja lõika väikesteks kuubikuteks, mille küljed on umbes 1 cm Kui viljad on küpsed, s.t. vana, siis soovitan leotada soolalahuses, et eemaldada ebameeldiv kibedus. Mõne jaoks on see aga vürtsikas. Selle kibeduse eemaldamiseks võite piserdada kaheks pooleks lõigatud baklažaani soolaga ja jätta pooleks tunniks seisma. Sellele ilmunud tilgad, see on kibedus, mis neist välja tuli. Seejärel loputage köögivilja lihtsalt jooksva vee all. Samuti võite köögivilja kasta 1 liitris vees, milles on 1 spl lahustunud. soola, kus seista 30-40 minutit.
2. Koorige sibul, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. Asetage pann pliidile ja valage taimeõli. Kuumuta see hästi ja lisa hakkliha, baklažaan ja sibul.
4. Kuumuta keskmist kõrgust ja prae toitu peaaegu valmis. Pidage meeles, et baklažaanid armastavad õli. Nad imavad seda nagu käsn. Seetõttu soovitan kasutada malmist või teflonpanni. Et kasutada vähem õli ilma toitu põletamata.
5. Kui baklažaaniga liha saab kuldse kooriku, lisage neile soola, jahvatatud pipart ja mis tahes vürtse. Kasutan jahvatatud ingveripulbrit, kuivatatud basiilikut, tilli ja humala-suneli.
6. Sega koostisosad, kata pann kaanega, alanda kuumus madalaks ja hauta 5-7 minutit, kuni see on küps. Seejärel serveerige toitu lauale või kasutage piruka täitmiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud baklažaani hakklihaga küpsetada.
