Kõik teavad, et lambaliha ja riis on kaks toodet, mis üksteist täiuslikult täiendavad. Küllastunud lambaliharasv annab riisile uskumatu helluse. Valmistage see roog vastavalt avaldatud retseptile ja veenduge, et sõnad on õiged.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Lambaliha on õrn ja maitsev liha, samal ajal on see väga rasvane, seetõttu ei saa te seda dieediks nimetada. Kuid mõnikord võite end hellitada maitsva ja südamliku toiduga ning valmistada imelise roa, kus lambaliha ribid on kombineeritud riisiga. Naudite toidu imelist maitset, olete suurepäraselt küllastunud ja te ei tunne pikka aega nälga.
See roog valmistatakse üsna kiiresti, sõna otseses mõttes 40-45 minutit ja kõik on valmis. Kõigepealt praetakse ribisid kõrgel kuumusel, pärast mida valatakse riis. Tooted valatakse veega ja hautatakse, kuni riis on keedetud. Ja kui lisate lihale porgandit ja sibulat ning küpsetate zivrakit, saate tõelise Kaukaasia pilafi. Ribide puudumisel võite kasutada mis tahes muud lambaliha osa. Lisaks võib lambaliha mitte vähem edukalt asendada mõne muu rasvase lihaga, näiteks sealihaga. Kui aga kardad liigset kaalu juurde võtta, siis võta lahja lihatükk ilma rasvakihtideta. Samuti peaksite olema ettevaatlik rasvase nõuga inimestele, kellel on haige kõhunääre.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 537 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Lambaliha ribid - 700 g
- Riis - 150-200 g
- Safran - 1 tl ülaosa puudub (valikuline)
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl ülaosata või maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Lamba ribide keetmine riisiga samm -sammult:
1. Pese ribid jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Lõika need luude järgi nii, et igaühe peal oleks lihakiht.
2. Vala pannile õli ja kuumuta hästi. Lisa ribid kõrgel kuumusel ja prae kuldpruuniks. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et pann peab olema hästi kuumutatud ja liha tuleb praadida ainult kõrgel kuumusel. Vastasel juhul hautatakse seda, rasv hakkab sulama ja ribid ei muutu nii mahlaseks.
3. Seejärel maitsesta liha soola ja pipraga ning sega. Seejärel puista neid safraniga. See on vajalik lihtsalt tassi värvi jaoks. Retsepti järgi pole seda vürtsi vaja, nii et kui seda pole, siis pole midagi.
4. Loputage riis voolava vee all ja valage lihale, jaotades selle kõikidele ribidele. Loputage riis väga hästi, et gluteen välja pesta, siis on see murenev. Maitsesta riis maitse järgi soolaga.
5. Täida toit joogiveega nii, et see kataks riisi taseme ühe sõrme võrra kõrgemale. Ärge segage koostisosi !!!
6. Katke pann kaanega, hautage, vähendage kuumust ja keetke, kuni riis on valmis. See imab endasse kogu vee, suurendab mahtu ja muutub pehmeks. See on valmis vaid 15 minutiga. Selle aja möödudes lülitage gaas välja, kuid ärge avage panni. Lase tassil veel 15-20 minutit seista. Seejärel sega riis ribidega ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada lambaliha ribisid riisi ja hapukapsaga.
