Samm-sammult retsept koos fotoga kartulipudru valmistamisest munaga ilma piima kodus. Toiduvalmistamise saladused, kalorite sisaldus ja videoretsept.
Kartulipuder on paljudes peredes kõige populaarsem lisand. Seda serveeritakse isegi pidulikul laual mis tahes põhjusel. Eriti maitsev on kasutada sellist lisandit kuumalt koos kastme, kotlettide, köögiviljasalatiga. Kuid hoolimata asjaolust, et esmapilgul tundub roog üsna lihtne, isegi kogenud koduperenaistega ei pruugi see õnnestuda. Ja selleks, et see oleks täiuslik, ei tohi me unustada väikeseid nippe.
Kartulipüree valmistatakse erineval viisil ja kartulipuder on tõesti maitsev. Selle roa paljudest retseptidest väärib märkimist - kartulipuder munaga ilma piimata. See osutub lopsakaks ja maitsvaks ning muna lisamine annab roogile ilusa kollaka värvuse. Loomulikult on parem koju viia mune, kuid nende puudumisel sobivad ka poemunad. Igal juhul osutub püree õrna konsistentsiga ja väga õhuliseks.
Selle retsepti kartulid on kõige parem valida suure koguse tärklisega ja hästi keedetud. Kõige maitsvamad kartulipudrud on kartulid “Adretta” ja “Sineglazka”. Püreesta mis tahes toidukorraga ja naudi rikkalikku einet.
Vaadake ka, kuidas kartulipüree õigesti ja maitsvalt valmistada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 289 kcal.
- Portsjonid - 2-3
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kartul - 5-6 tk. olenevalt suurusest
- Loorberileht - 2 tk.
- Või - 50 g
- Joogivesi - 1,5 l
- Sool - 1 tl või maitsta
- Munad - 1 tk.
Kartulipudru ettevalmistamine ilma piimata munaga, retsept koos fotoga:
1. Koorige kartulid, lõigake kõik riknenud kohad välja ja peske voolava vee all.
2. Lõika mugulad võrdseteks keskmise suurusega tükkideks, et need ühtlaselt küpseks. Asetage need keedunõusse. Lõigatud kartulitükkide suurus võib olla erinev. Ainult toiduvalmistamise kestus on nende suurusest lokkis.
3. Lisa potti loorberilehed, eemalda ja keetmise lõpus viska ära.
4. Vala kartulid joogiveega nii, et need kataksid mugulad täielikult ja maitsesta soolaga. Asetage pott pliidile ja keetke. Võta kuumus madalaks, kata pott kaanega ja küpseta kartulid pehmeks. Maitsesta see soolaga. Samuti võite soovi korral pannile panna vürtsherneid, küüslauguküünt, sibulat ja muid juuri. See annab püreele rohkem aroomi ja maitset.
5. Kontrolli kartuli valmisolekut kahvliga. Kui see vabalt siseneb, on kartul valmis.
6. Seejärel nõruta kogu puljong ettevaatlikult eraldi kaussi ja eemalda loorberileht. Hoidke potti kartulitega madalal kuumusel, nii et järelejäänud niiskus aurustub.
7. Pane võid kuuma kartuli sisse.
8. Seejärel purusta kuumad kartulid puruga või peenesta läbi sõela, et ei tekiks tükke. Ärge pekske kartulit segistiga, muidu muutuvad need gluteeniks. Ja sellist roogi on võimatu süüa.
9. Lisa toored munad kartulitele ja puderda väga kiirete liigutustega uuesti kartulipuder, kuni munad on ühtlaselt kogu massis jaotunud. Vastasel korral kerivad nad kuuma temperatuuri tõttu kiiresti kokku ja muutuvad kaltsudeks. Kui kartul tundub väga paks, lisa veidi kartulipuljongit ja sega kiiresti. Kui kartulid on valmis, võid neid mikseriga (! Mitte blenderiga) peksta. Siis omandab ta õhulisuse ja hiilguse.
Serveeri keedetud kartulipuder piimavaba munaga lauale kuumalt koos kotlettide, praetud liha, kastme ja värske köögiviljasalatiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas maitsvat kartuliputru valmistada.
