Ahjus küpsetatud köögiviljad: baklažaan ja suvikõrvits tomatite ja vürtsidega - maitsev, tervislik ja tõhus roog. Maitseained ja vürtsid lisavad eelroale maitsva aroomi.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suvi rikastab meie toidulauda. See imeline aeg annab meile laia võimaluse mitmekesistada menüüd igasuguste köögiviljadega. Toiduks kasutame köögivilju erinevates vormides: värsked, hautatud, keedetud, praetud, marineeritud ja loomulikult küpsetatud. Ahjus küpsetatud suvikõrvits ja baklažaan tomatitega on kiire ja lihtne suupiste. See on maitsev ja pakub teile palju rõõmu, samuti täiendab keha tervendavate ainetega. Lisaks säilitavad ahjus küpsetatud tooted maksimaalse hulga kasulikke vitamiine.
Lisatud vürtsid aitavad roogil avaneda, muutes selle soolaseks. Kontrollige oma äranägemise järgi vürtside koostist ja kogust, muutes eelroa maitse järgi vürtsikaks, pehmeks, soolaseks, teravaks. Muide, vastavalt teie eelistustele saab köögiviljade koostist mitmekesistada ja täiendada. Näiteks lisage küllastumiseks sibulat ja paprikat ning kartulit. See roog võib olla lisandiks liha- või kalapraadile või serveerida pearoana sooja salati kujul. Viimase jaoks aseta köögiviljad vaagnale ja nirista üle oliiviõli ja sojakastmega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 1 tk.
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Tomatid - 4-5 tk.
- Sool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl
- Oliivi- või taimeõli - 2 supilusikatäit
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
Ahjus küpsetatud suvikõrvitsa ja baklažaani küpsetamine tomatitega samm -sammult:
1. Peske kõik köögiviljad ja kuivatage paberrätikuga. Seejärel lõigake sama paksusega rõngasteks, umbes 5 mm.
Märge
:
- Kasutage noori baklažaane, sest peate kibedust ammutama vanadest. Selleks puista viilutatud puuvilju soolaga ja jäta 15 minutiks seisma, et niiskustilgad neist välja paistaksid. See on kibestumine, s.t. kahjulik solaniin. Pärast köögivilju loputage jooksva vee all ja kuivatage.
- Kasuta ka piimakõrvitsat. Vanematel on kõva nahk ja suured seemned. Neid tuleb lõigata ja eemaldada.
- Võtke tihedad ja kindlad tomatid, nii et küpsetamisel ei muutuks need pudruks.
2. Võtke mugav küpsetusvorm ja asetage vaheldumisi baklažaan ja kabatšokk. Maitsesta neid soola ja pipraga ning nirista peale sojakaste ja oliiviõli.
3. Top tomatirõngastega. Küpsetades vabaneb neist mahl, mis küllastab baklažaanid suvikõrvitsaga. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke köögiviljad pooleks tunniks küpsetama. Nad valmivad kiiresti, nii et ärge üle pingutage, vastasel juhul lähevad need põlema. Serveeri valmis sööki nii soojalt kui jahtunult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada küpsetatud köögivilju: suvikõrvits, baklažaan, tomatid.
