Kas teile meeldivad pannkoogid marjadega? Aga kuidas on lood talvega? Väljapääs on olemas - elav mustikamoos, isegi keset talve, tekitab tunde, et teie laual on värsked marjad.
Kui suvepäevad nii kiiresti tormavad, tahate varuda marju ja säilitada nende vitamiine kuni külma ilmaga. Piisab vaid elusast mustikamoosist ilma toiduvalmistamiseta, siis talvel on suve aroom ja maitse laual. Seda moosi saab serveerida pannkookide, pannkookide, juustukookide, kodujuustuga. Kuna mustikamoosi ehk teisisõnu riivitud marju ei kuumtöödelda, peaks piisav kogus suhkrut aitama marju kaua säilitada. Lisaks muutub tänu mustikates sisalduvale pektiinile marjapüree tarretisetaoliseks. Moosi tuleb hoida ainult külmkapis küpsetamata.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 214 kcal.
- Portsjonid - 1 purk
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Mustikad - 500 g
- Suhkur - 300 g
Elus mustikamoosi keetmata valmistamine samm -sammult
Sorteeri mustikad ja loputa jooksva vee all. Kui vesi marjadest nõrgub, määri õhukese kihina paberrätikutele ja kuivata.
Sega suhkur marjadega vahekorras 1: 1. Kui soovite, et teie elav moos ei oleks liiga suhkrurikas, võite suhkrut panna veidi vähem, kuid puudulik klaas suhkrut liumäega mustikaklaasi on alumine piir. Ärge unustage, et marju ei kuumtöödelda ja suhkur toimib säilitusainena.
Kasutades sukeldussegist, katkestame marjad homogeenseks püreelaadseks massiks. Olge ettevaatlik, et järele ei jääks terveid marju, mis võivad käärida.
Kuigi me ei rullita elavat moosi, paneme selle puhastesse steriliseeritud purkidesse. Pärast purkide täitmist valage moosile lusikatäis suhkrut.
Sulgege purgid elava moosiga kaanega (nailon või keeratav). Purke ei ole vaja tihedalt sulgeda.
Siin on valmis lõhnav, täis vitamiine, täis maitset elavat mustikamoosi ilma toiduvalmistamiseta. Nautige oma teed!
