Pastee, salati, magusa koore, köögiviljapüree serveerimiseks või lihtsalt uuel moel maitsva koogi valmistamiseks valmistage tartletid, millest saate seejärel valmistada igasuguseid roogasid.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Tartlett on väike korv, mis on kõige sagedamini valmistatud hapnemata muretainast. See on ideaalne banketi suupiste, mis serveerib kõike alates gurmeekala viilust ja lusikatäiest punasest kaaviarist kuni vanillikreemi ja värskete marjadeni. Saate neid iseseisvalt kodus igaks sündmuseks ette valmistada. Neid saab valmistada paar päeva enne kavandatud tähistamist, sest neid hoitakse ideaalselt külmkapis ilma omadusi kaotamata. Neid valmistatakse üsna lihtsalt ja lihtsalt. Samal ajal saadakse väljapääsu juures suurepäraseid rosette.
Tavaliselt küpsetatakse tartlette eraldi ja täidetakse seejärel täidisega. Kuid võite neid ka koos sisuga küpsetada. Kõige sagedamini valmistatakse neid muretainast, kuid on retsepte lehttaignast ja isegi šokolaaditaignast. Ja mõned koduperenaised valmistavad neid juustust, mis on ka väga maitsev. Tartlettide jaoks mõeldud klassikaline tainas valmistatakse jahu ja või põhjal, lisatakse vett või mune ja muidugi näpuotsatäis soola, et tainas osutuks üsna järsuks ja mitte kleepuvaks. Aga kui teil pole absoluutselt aega taigna sõtkumiseks, siis ostke see poest ja tehke korvid valmis külmutatud pooltootest.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 403 kcal.
- Portsjonid - umbes 15
- Küpsetusaeg - 10 minutit taigna sõtkumiseks, 30 minutit taigna jahutamiseks, 15 minutit tartlettide moodustamiseks, 15-20 minutit küpsetamiseks
Koostis:
- Jahu - 200 g
- Või - 150 g
- Munad - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl
- Suhkur - 0,5 tl
Liivataignast tartalettide järkjärguline ettevalmistamine:
1. Jahutatud (mitte külmutatud) või, lõika viiludeks ja aseta sügavasse kaussi.
2. Vala või jahu ja sõelu läbi peene sõela. Lisa suhkur ja sool. Lõika noaga või jahu sisse, et moodustada jahupuru. Mida väiksem see on, seda parem. Kuid tööd tuleks teha väga kiiresti, et õli sulama ei hakkaks.
3. Tee tainasse väike süvend ja klopi sisse muna.
4. Võta kahvel ja klopi ringjate liigutustega muna tainasse.
5. Koguge tainas palliks. Koputage see servadest maha ja pange see kuhjaga kokku. Vaid mõne liigutusega sõtke see ühtlaseks ja homogeenseks, nii et see ei jääks käte külge. Tehke kõik kiiresti, et peopesade soojus õli ei sulaks.
6. Mähi tainas kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi, 15 minutiks sügavkülma.
7. Võta korvid või tartletid. Kuju ja läbimõõt võivad olla kõik, mis teil on. Neid pole vaja õliga määrida, sest seda on testis piisavas koguses.
8. Järgmisena küpseta ka kõik väga kiiresti. Rulli taigen taignarulliga õhukeseks ja aseta peale väike taldrik, millest saab malli.
9. Lõika üleliigne tainas noaga alustassi ringis ära.
10. Pane saadud kook korvi. Jagage oma kätega selle kuju ja painutuste vahel.
11. Pöörake korv tagurpidi, nagu fotol näidatud.
12. Ja lõika üleliigne tainas noaga piki kontuuri ära.
1513. Saatke valmis korv külmkappi, et tainas külmuks pärast kokkupuudet sooja taignatahvli, plankude, kätega jne.
14. Korrake sama protseduuri kogu testi jaoks, täites kõik korvid. Pärast iga korvi registreerimist. Pange see külmkappi ja tehke järgmine. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke tartletid 15 minutiks küpsetama. Vaadake toodete valmisolekut värvi järgi: hele kuldne toon - rosetid on pehmed, punakas värv - karge ja elastsem. Eemaldage tartletid vormist alles pärast täielikku jahtumist, sest kuumad on väga habras ja võivad puruneda.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada taignataignast taignast ja korvikestest.
