Ahvatlevad ja isuäratavad muretaignast tartaletid keedukreemi ja aprikoosimoosiga. Sellisele magustoidule ei saa keegi vastu panna. Pirukad lihtsalt meelitavad oma välimuse ja aroomiga. Kuid sellise ilu tegemine on väga lihtne.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Tartletid meie laudadel ilmuvad reeglina ainult pühade ajal. Neid küpsetatakse soolatud, mure- või choux-saiakesest või ostetakse kauplustest lihtsalt valmis. Need on täidetud erinevate liha-, kala-, köögiviljatäidistega. Eriti populaarsed on aga kreemide, moosi, moosi, tarretise, puuviljade ja marjadega täidetud muretartletid. See on kõigi aegade parim portsjoni magustoit! Täna valmistame kreemja tartlette aprikoosimoosiga. Saidi lehtedelt leiate retsepti, kuidas küpsetada muretaignatükke. Samuti saate mitte vähem eduga osta supermarketist toorikuid või osta valmis külmutatud tainast ja teha sellest korve.
Selle magustoidu valmistamisel võib olla palju variatsioone. Näiteks võite valmistada vanillikreemi või isegi asendada selle hapukoore või muu meelepärasega. Aprikoosimoosi asemel võib kasutada ka muid puuviljatäidiseid. Tasub öelda, et kui te ei serveeri magustoitu kohe, siis hoidke korve külmkapis. Vastasel juhul võivad tartletid koore mõjul pehmendada ja oma kuju kaotada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 265 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Valmis tartletid - 10 tk.
- Või - 10 g koore ja aprikooside praadimiseks
- Piim - 300 ml
- Munad - 1 tk.
- Nisujahu - 1 supilusikatäis
- Suhkur - 4 supilusikatäit koores ja 1 spl. moosis
- Vanilliin - 1 tl
- Aprikoosid - 10 marja
Keedukreemi ja aprikoosimoosi tartlettide järkjärguline ettevalmistamine:
1. Aja muna kastrulisse, lisa suhkur ja jahu.
2. Vahusta munad mikseriga suhkruga kohevaks ja heledaks. Mass peaks omandama õrna sidrunivarju.
3. Selleks ajaks kuumuta piim pliidil või mikrolaineahjus toatemperatuurini ja kalla munamassi hulka.
4. Sega toit mikseriga ühtlaseks.
5. Aseta kastrul pliidile ja kuumuta koort keskmisel kuumusel pidevalt segades. Niipea, kui pinnale ilmuvad esimesed mullid, eemaldage pann kohe tulelt. Lisage vanillivõi ja jätkake segamist umbes 5 minutit. Asetage pott külma veega kaussi ja laske kreemil nii palju kui võimalik jahtuda.
6. Vahepeal tegele moosi valmistamisega. Peske ja kuivatage aprikoosid. Lõika marjad noaga pooleks ja eemalda süvend ning lõika viljaliha keskmisteks viiludeks.
7. Sulata pannil või.
8. Lisa aprikoosid ja suhkur.
9. Prae aprikoosid keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades. Küpseta neid, kuni need on pehmed ja pehmed.
10. Täida valmis tartletid jahtunud koorega.
11. Vala peale jahtunud aprikoosimoos ja pane 1 tunniks külmkappi jahtuma.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada purukooke korvikese, vaarikate ja mustikatega.
