Baklažaanide hooaeg hakkab lõppema. Seetõttu peate nüüd selle tootega võimalikult palju saama ja keha vitamiinidega täiendama. Pakun välja lihtsa retsepti köögiviljadega täidetud baklažaanide jaoks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Baklažaan on suurepärane alus erinevatele roogadele. Ja nii sooja kui külma. Paljudest nendega kaasas käivatest retseptidest on üks populaarsemaid nende täidis mingisuguse täidisega. Just sellise retseptiga koos fotoga räägin teile täna. See roog on lahja, dieet-, taimetoitlane ja dieettoit. Seetõttu sobib see veganitele, inimestele, kes kaotavad kaalu, hoiavad figuuri ja paastuvad. Samal ajal, hoolimata asjaolust, et roog on köögiviljane, on see väga maitsev! Ja uskuge mind, külalised ja majapidamised, proovides seda tükki, kogevad kindlasti palju positiivseid emotsioone ja teie tööd hinnatakse kohe, kui maiuspala lauale panete.
See roog valmistatakse lihtsalt, kiiresti ja olemasolevatest toodetest. Baklažaanitäidis koosneb ainult kahest koostisosast: kapsast ja porgandist. Kuid soovi korral võib neid täiendada lahja toiduga, nagu seened, oad, tomatid, paprika jne. Samuti sobib soovi korral igasugune hakkliha või kala. Täidetud baklažaanid valmistatakse selle retsepti järgi vormis, ahjus ja saate köögiviljapaate, mille peal on juustukoor. Toitu saab süüa nii soojalt kui ka jahutatult.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 64 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 3 tk.
- Valge kapsas - 300 g
- Porgand - 1 tk. suur suurus
- Taimeõli - praadimiseks
- Küüslauk - 2 kiilu
- Kõva juust - 100 g
- Sool - 2/3 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kõik vürtsid ja vürtsid maitse järgi
Küpsetatud köögiviljadega täidetud baklažaani keetmine
1. Eemalda kapsa pealmised õisikud. Loputage ja kuivatage kapsapea. Haki peeneks.
2. Koorige porgandid, peske ja riivige jämedale riivile.
3. Asetage praepann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage. Lisa röstitud kapsas ja porgand. Prae köögivilju keskmisel kuumusel läbipaistvaks. Seejärel koorige küüslauguküüned ja laske need läbi pressi. Lisage sool, jahvatatud must pipar ja kõik vürtsid. Kui soovite, et roog oleks täielikult dieettoiduline, siis ärge prae köögivilju õlis, vaid hautage neid vees või köögiviljapuljongis.
4. Pese baklažaanid, lõika saba ära ja lõika pikuti pooleks. Ettevaatlikult, et mitte kahjustada köögivilja seinu, puhastage viljaliha nii, et jääb tühi "paadi" õõnsus. Kasutage noort köögivilja, kuna see ei sisalda kahjulikku solaniini. Kui viljad on küpsed, piserdage neid kõigepealt soolaga ja jätke pooleks tunniks pikali. Selle aja jooksul tekivad sellele väikesed tilgad, mis näitavad, et viljadest on kibedust tekkinud.
5. Täitke ettevalmistatud baklažaanid köögiviljatäidisega.
6. Riivi juust jämedale riivile ja puista peale baklažaani. Asetage need küpsetusplaadile ja saatke pool tundi kuumutatud ahjus temperatuurini 180 ° C küpsetama.
7. Serveeri valmis suupiste pärast küpsetamist soojana või jahtununa. See saab olema maitsev mis tahes. Lisandiks sobib igasugune lihapraad, puder, keedukartul jne.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada ahjus küpsetatud täidisega baklažaani.
