Täidetud küpsetatud baklažaan on lahja taimetoit, mis valmib kiiresti, maitseb maitsvalt ja näeb vapustavalt ilus välja. See kuum või külm eelroog täiendab iga õhtusöögi maitset!
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Ahjus täidisega täidetud baklažaan on paljude lemmikroog. Need on nii maitsvad kui ka aromaatsed ning ah, toiduvalmistamine on nauding. Puu teab, kuidas muuta oma maitset, kohandudes teiste toodetega, mis seda täidavad.
Lai valik erinevaid retsepte leiab iga sööja endale sobiva retsepti. Sait sisaldab palju sarnaseid retsepte. Kõige populaarsemad on liha- või seenetäidisega baklažaanid, kuid täna räägin teile, kuidas neid lahjalt küpsetada. Mitte vähem maitsvad on köögiviljadega täidetud baklažaanid. Samuti väärib märkimist kuumtöötlemise meetod. Toidu küpsetamine ahjus pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik ja muidugi väga tõhus!
Täidise jaoks võite kasutada pool praetud või toorainet. See sõltub maitsest ja soovist valmistada toitevam või dieetlikum eine. Baklažaane ise saab valmistada ka erineval viisil. Näiteks küpsetage enne nende täitmist ahjus, kuni need on pooleks küpsenud, seejärel täitke täidisega ja jätkake küpsetamist. Või täitke toored puuviljad toortäidisega ja saatke kõik korraga küpsetama.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 39 kcal.
- Portsjonid - 6 paati
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Baklažaan - 3 tk.
- Porgand - 300 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Kõva juust - 50 g (valikuline)
- Valge kapsas - 300 g
- Küüslauk - 2 nelki
- Sool - 1 tl või maitsta
Täidisega küpsetatud baklažaani samm -sammult küpsetamine, taimetoitluse retsept koos fotoga:
1. Lõika vajalik tükk valget kapsast ära. Peske see, kuivatage paberrätikuga ja lõigake õhukesteks ribadeks, koorige, peske ja riivige porgandid.
2. Pange pann lauale, valage taimeõli ja kuumutage. Lisa kapsas ja porgand ning grilli köögivilju keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, kuni need on pehmed. Seejärel maitsesta neid soolaga jahvatatud pipra ja pressi kaudu läbitud küüslauguga. Soovi korral võite lisada mis tahes ürte ja vürtse. Panin sisse kuivatatud koriandri, basiiliku ja peterselli. Sega ja eemalda tulelt.
3. Peske baklažaan, kuivatage, lõigake see pikuti pooleks ja puhastage südamik paadi valmistamiseks. Puru selle retsepti jaoks ei kasutata, nii et saate seda kasutada mõne teise roa jaoks. Piserdage baklažaaniõõnsust soolaga ja jätke 15 minutiks, nii et neist eralduks spetsiifiline kibedus. Seejärel loputage ja kuivatage need.
4. Täida baklažaan röstitud kapsa ja porgandiga.
5. Riivi juust ja puista peale baklažaan. Asetage need küpsetusplaadile ja asetage 30 minutiks eelkuumutatud ahju temperatuurini 180 kraadi. Kui soovite, et juust oleks pehme, katke eelroog fooliumiga ja eemaldage see 5 minutit enne küpsetamist. Vastasel juhul muutub baklažaan krõbedaks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada köögiviljadega täidetud baklažaane.
