Kui teie külmkapis on värske suvikõrvits ja baklažaan ning soovite küpsetada midagi maitsvat ja ebatavalist, siis soovitan teha suvikõrvitsat ja baklažaanipulki juustu paneeringus. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Kahju, et suvikõrvitsa ja baklažaani hooaeg nii lühike on. Kuid suvehooaja jätkudes postitan nende köögiviljade hooajalisi retsepte. Suvikõrvitsast ja baklažaanidest valmistatakse palju erinevaid roogasid. Neid täidetakse, küpsetatakse, praetakse, marineeritakse jne. Ja kui palju on roogade variante, kus neid kasutatakse. Väga maitsev on hommikusöögiks küpsetada maitsvaid ja tervislikke suvikõrvitsapannkooke ning õhtusöögiks täidisega baklažaani hakklihaga. Hea mõte on valmistada kerge köögiviljasupp või -hautis. Valmistage suvikõrvitsast pajaroog ja baklažaanilaastud. Kõik need retseptid leiate saidi lehtedelt. Kuid täna valmistame huvitava, mitte pekstud suupiste - suvikõrvits ja baklažaanipulgad juustu paneeringus. Õrn suvikõrvits ja soolane baklažaan sobivad hästi soolase sulatatud juustuga.
Eelroog valmib väga kiiresti ja minimaalsest toodete komplektist. Lisaks köögiviljadele vajate muna ja juustu. Soovi korral saate küpsetada ainult ühe köögivilja või täiendada seda teiste toitudega. Näiteks tehke sortiment baklažaane, suvikõrvitsat, lillkapsast või paprikat. Maitsev eelroog, nii külm kui kuum. Seda on tore serveerida koos klaasi külma õlle ja tassi kuuma teega. Lisaks võite söögipulgad suupisteks kaasa võtta või lapse kooli anda.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 120 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kõva juust - 150 g
- Munad - 2 tk.
- Vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi
- Baklažaan - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Suvikõrvitsa ja baklažaanipulkade järkjärguline ettevalmistamine juustu paneerimisel, retsept koos fotoga:
1. Peske ja kuivatage baklažaanid ja suvikõrvits paberrätikuga. Lõika köögiviljad umbes 1,5 cm paksusteks ja 5 cm pikkusteks ribadeks. Riivi juust keskmise riiviga. Tehke eeltööd baklažaanidega, kui kasutate neid küpsena - eemaldage kibedus. Selleks puista viilutatud puuviljad soolaga ja jäta pooleks tunniks seisma. Nende pinnale tekivad niiskustilgad, mida saab jooksva vee all maha pesta. Noore köögiviljaga selliseid toiminguid ei tehta, sest neis pole kibestumist.
2. Vala kaussi munad, lisa sool ja näputäis jahvatatud pipart. Lisage ka kõik vürtsid ja vürtsid. Vahusta munad ühtlaseks ja ühtlaseks.
3. Kastke köögiviljapulgad munasegusse ja keerake neid mitu korda. Nii et need oleksid taignaga täielikult kaetud.
4. Viige pulgad juustulaastudele ja keerake need ümber, et need katta.
5. Määri ahjuvorm taimeõliga või kata küpsetuspaberiga ja pane välja paneeritud köögiviljad.
6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada suvikõrvits ja baklažaanipulgad juustuleivas 20 minutiks küpsetama.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada juustukoore all küpsetatud baklažaani.
