Varsti on tulemas uusaasta pühad, mis tähendab, et marineeritud seened tuleb ette valmistada. Neid saab kasutada mitte ainult maitsva iseseisva suupistena, vaid ka salatite ja muude roogade komponendina.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Supermarketite riiulid on vooderdatud marineeritud seentega, kuid need kõik on valmistatud sama retsepti järgi. Lisaks on see kallis ja sellise tooriku avamisega ei leia te midagi uut! Eelarve säästmiseks võite seeni ise marineerida. Lõppude lõpuks maksab värskete seente ostmine palju vähem. Lisaks saate eelroale oma maitse järgi vürtsi ja originaalsust lisada.
Muuhulgas, kui teil on minimaalselt aega jäänud enne külaliste saabumist, siis aitab see kiire marineeritud seente retsept teid kindlasti välja. Vaid 2-3 tunni pärast lehvivad seened meie pidulaual ja saate nautida suurepärast suupistet. See retsept on väga lihtne, sest kiirseened ei vaja säilitamist. Samal ajal on tulemus lihtsalt hämmastav. Elastsete, krõbedate ja aromaatsete šampinjonide aroomile ja maitsele pole lihtsalt võimalik vastu seista.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 12 kcal.
- Portsjonid - 600 g
- Küpsetusaeg-15-20 minutit ettevalmistustööde jaoks, 2-3 tundi marineerimiseks
Koostis:
- Šampinjonid - 500-600 g
- Nelk - 2-3 pungad
- Pipar - 5-6 hernest
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Lauaäädikas 9% - 3 supilusikatäit
- Taimeõli - 4 supilusikatäit
- Loorberileht - 3 tk.
- Sool - 0,5 tl
- Suhkur - näputäis
Kiire retsept marineeritud seente jaoks:
1. Ostke kõigepealt õiged seened. Need peaksid olema kindlad, mis näitab nende värskust, ja suletud valge korgiga, mis näitab toote noorust. Eelistatakse võtta pisikesi seeni, need ei tumene täidises, osutuvad lumivalgeks ja isuäratavaks. Ärge kunagi ostke närtsinud, kuivanud ja ussilisi isendeid.
Pärast seente koju toomist peske need ja pange kastrulisse. Vala peale keev vesi, lisa 1 spl. äädikas ja segage. Sulgege kaas ja laske infundeerida pool tundi.
2. Seejärel keera seened sõelale nii, et kogu vedelik oleks klaas ja kanna anumasse, kus neid marineeritakse. Lisage neile kõik vürtsid: loorberileht (purustatud tükkideks), küüslauk (kooritud ja pressitud läbi pressi), piparherned, nelgipungad, sool ja suhkur ning valage sisse taimeõli ja äädikas. Lauaäädika asemel võite kasutada õunasiidrit, veini või viinamarjaäädikat.
3. Segage seened hästi, katke need kaanega ja hoidke toatemperatuuril 1, 5-2 tundi. Seejärel pane see pooleks tunniks külmkappi jahtuma.
4. Serveeri valmis seeni lauale või kasuta salatite valmistamiseks. Hoidke neid külmkapis suletud anumas.
Vaata ka videoretsepti, kuidas marineeritud šampinjone valmistada.
