Samm-sammult retsept koos fotoga kodujuustu-kõrvitsa muffinite valmistamisest kaerahelbe ja kliidega. Tervislikud ja madala kalorsusega dieetküpsetised. Video retsept.
Dieetküpsetamine võimaldab dieetide ajal mitte loobuda oma lemmik küpsetistest ja säilitada figuur. See võib olla maitsev, tervislik ja mitte kõrge kalorsusega. Sellise toitumisviisi näide on tervisliku toitumise kõrvitsa-kohupiimamuffinid kaerahelbe ja kliidega. Retsept on suunatud neile, kes järgivad figuuri, soovivad kaotada lisakilo, jälgida õiget toitumist, imetavaid emasid ja imikutoitu.
Retseptis võib kõrvitsa asendada suvikõrvitsaga, mis on nüüd kõrghooajal väga odav. Piimast suvikõrvitsamuffinid on mõõdukalt magusad. Ja kui vähendate magusaine kogust, siis saab neid serveerida teise või lisandina. Ja kui teie kõrvits on magus, siis võib suhkru retseptist täielikult välja jätta. Koogikesed osutuvad endiselt magusaks ja sobivad hästi teele. Need sobivad ideaalselt hommiku- või õhtusöögiks. Need on maitsvad nii soojalt kui ka jahutatult. Retsepti jaoks võtke ükskõik milline kodujuust. Kui soovite saada dieettoodet, ostke madala rasvasisaldusega kodujuust. Kui kaloripiiranguid pole, siis sobib omatehtud talutoode. Küpsetamisel on traditsiooniline jahu asendatud kaerahelbedega, seega ei saa magustoitu jahu nimetada, vaid pigem dieet- ja tervislikuks. Loomulikult ei ole need muffinid sarnased traditsiooniliste muffinitega, kuid on tervislikud ja maitsvad.
Vaata ka, kuidas valmistada piimaküpsismuffineid kirsikattega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 325 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 150 g
- Kliid - 1 supilusikatäis
- Kaerahelbed - 50 g
- Sool - näputäis
- Mesi - 2 supilusikatäit
- Keedetud kõrvitsapüree - 50 g
- Munad - 1 tk.
Kodujuustu-kõrvitsamuffinite järkjärguline valmistamine kaerahelbe ja kliidega, retsept koos fotoga:
1. Aseta munad kaussi, lisa näpuotsatäis soola ja klopi mikseriga suurel kiirusel heledaks ja kohevaks.
2. Lisa munamassile kodujuust. Võite selle eelnevalt peeneks sõeluda või saumikseriga peksta. Siis on muffinid homogeensed ja kohupiimatükke pole neis tunda.
3. Sega munad kohupiimaga mikseriga ühtlaseks.
4. Lisa tainale kõrvitsapüree ja sega blenderiga läbi. Selle küpsetamiseks koorige kõrvits, eemaldage seemned ja puhastage kiud. Lõika viljaliha keskmise suurusega tükkideks, aseta keedunõusse ja keeda 20 minutiks pehmeks. Seejärel külvake vesi ja püreestage kõrvits blenderi või tõukuriga. Samuti ei saa kõrvitsat keeta, vaid küpsetada ahjus ja ka tükeldada. Sel juhul on see veelgi kasulikum.
5. Lisage tainale kliid meega ja segage uuesti. Võite võtta mis tahes kliid: kaer, rukis, nisu, tatar jne.
6. Vala kaerahelbed hakkimismasinasse.
7. Vahusta neid, kuni need muutuvad ühtlaseks peeneks puruks. Kuigi tainale võib lisada terveid kaerahelbeid. Kaerahelbed on samuti head.
8. Lisa tainale kaerapuru ja sega. Maitse ja aroomi lisamiseks võite kõrvitsa küpsetistele lisada vürtse või tsitrusviljade helbeid. Näiteks kardemon, nelk, ingver, aniis, kaneel, apelsini- või sidrunikoor rõhutavad meeldivalt toodete vürtsikat maitset.
9. Pane tainas portsjonitesse silikoonist muffinivormidesse ja saada küpsetatud kuumutatud ahjus kuni 180 kraadi 20-25 minutit. Proovige valmisolekut puupulga torkega: see ei tohiks kleepuda. Kui tainas jääb selle külge, jätkake muffinite küpsetamist 5 minutit ja proovige uuesti. Kui kasutate küpsetamiseks rauast anumaid, määrige need esmalt või või taimeõliga.
Valmis kohupiima-kõrvitsamuffineid kaerahelveste ja kliidega saab soovi korral glasuurida, määrida fondandiga või piserdada tuhksuhkruga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas teha muffineid ilma jahuta.
