Samm-sammult retsept kodujuustu muffinite valmistamiseks silikoonvormides: koostisosade loetelu ja tehnoloogia maitsva magustoidu valmistamiseks. Video retseptid.
Kohupiimamuffinid on kergesti valmistatavad maitsvad magusad küpsetised. Seda saab lisada mitte ainult igapäevamenüüsse. Kui teete kaunist kujundust, näevad need kuklid suurepäraselt välja isegi pidulikul laual.
Selle retsepti järgi silikoonvormides valmistatud kohupiimakoogid on mõõdukalt magusad, pehmed ja väga tervislikud, nii et seda magustoitu saab lastele tervisliku vahepalana kinkida.
Taigna aluseks on rasvavaba kodujuust. Valmis koogis valitseb just tema maitse. Asjaolu, et magustoit on küpsetatud ja mitte praetud rohke õliga pannil, muudab maiuse tervislikumaks ja maitsvamaks.
Manna toimib täiteainena. Kui see imab endasse veidi niiskust, toimib see koos munadega ka lingina. Mõlemad koostisosad ei lase küpsetistel pärast küpsetamist mureneda.
Saate maitset mitmekesistada, lisada välimusele uusi värve ja suurendada muffinite kasulikkust, lisades tainale rosinaid, hakitud kuivatatud aprikoose või ploome, hakitud pähkleid, sidruni- või apelsinikoort, kaneeli- või šokolaaditükke.
Järgnevalt esitame teie tähelepanu silikoonvormis kohupiimakookide retseptile koos fotoga samm-sammult.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 267 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Rasvavaba kodujuust - 250 g
- Või - 60 g
- Suhkur - 60 g
- Manna - 30 g
- Muna - 2 tk.
- Vanillisuhkur - 1 tl
- Tuhksuhkur - tolmutamiseks
Kohupiimakookide samm-sammuline valmistamine silikoonvormides
1. Enne kodujuustumuffinite valmistamist silikoonvormides peate või külmkapist välja võtma ja 30-40 minutiks toatemperatuurile pehmenema. Loomulikult saab seda sulatada veevannis või mikrolaineahjus, kuid kogenud kokad soovitavad võid mitte vedelaks muuta. Seejärel ühendage see suhkruga.
2. Sileda pasta saamiseks kasutage segisti, saumikserit või kahvlit.
3. Seejärel lisa munad ja klopi uuesti.
4. Järgmisel etapil jahvatage kodujuust läbi sõela, vabanege suurtest teradest, et muuta mass õrnemaks. Tutvustame seda koos manna ja vaniljesuhkruga taigna ettevalmistamisel ja viime selle homogeensusele.
5. Valmistame silikoonvormid. Need peavad olema puhtad ja kuivad. Määrige võiga, pange need küpsetusplaadile, mille peal küpsetame. Täidetud vorme ei ole väga mugav ilma aluseta liigutada. Me täidame selle umbes 3/4 taignaga, sest küpsetamisel ei suurene tegelikult maht.
6. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpsetame kuni pakkumiseni. Küpsetusaeg sõltub vormide suurusest ja keskmiselt 20-25 minutit. Valmisolekut saab tikuga kontrollida: torka see puruks, võta välja, kui lõpus pole toorest tainast, siis on muffinid valmis. Lase jahtuda ja seejärel võta välja. Kaunistame vastavalt soovile: purusta tuhksuhkruga, kata šokolaadi või kreemja glasuuriga, kaunista värsketest marjadest või moosist.
7. Silikoonvormides tervislikud ja maitsvad kodujuustumuffinid on valmis! Serveerime neid tee, kuuma šokolaadi, mahla või piimaga.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kõige maitsvamad kodujuustumuffinid
2. Pehmed kohupiimamuffinid
