Hea suvikõrvitsasaak on rõõm igale koduperenaisele. Aga mida saate nendega teha? Säilitage, marineerige, keetke moosi, kuivatage või võite edasiseks kasutamiseks külmutada, nii et talvel oleks võimalus neist maitsvaid roogasid valmistada.
Foto valmis roogist Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Hoolimata asjaolust, et nüüd müüakse supermarketites tohutul hulgal külmutatud köögivilju, kuid kodus on kõige parem külmutada suvikõrvits. Nad käituvad külmetades üsna "hästi". Samal ajal säilitatakse neis võimalikult palju kõiki kasulikke omadusi. Nende külmutamise tehnoloogia on üsna lihtne. Noored suvikõrvitsad lõigatakse koos nahaga kuubikuteks või ringideks ja asetatakse sügavkülmikusse mitteläbilaskvatesse kottidesse.
Kahjuks kaotavad suvikõrvitsad sulatamise ajal veidi oma maitse ja loomulikult on need pehmemad kui värsked. Seetõttu ei sobi need krõbeda koorikuga praadimiseks. Kuid võite neid ikkagi hautada teiste köögiviljadega, valmistada kartulipüree või teha kaaviari. Viimase retsepti jagan täna. Kuna see on kõige ratsionaalsem viis köögivilja taaselustamiseks.
Kaaviari valmistamiseks mõeldud toodete koostis võib olla väga mitmekesine. Porgand ja sibul pole kaugeltki ainsad köögiviljad, mida saab lisada. Siia pannakse õunu, küüslauku, tomateid, ingverit, magusaid ja tuliseid paprikaid ja palju muud. Tänapäeval on kõrvitsa kaaviari valmistamiseks palju retsepte, peate lihtsalt valima retsepti, mis teile kõige rohkem meeldib. Noh, ma arvan, et kõik teavad kõrvitsa kaaviari suurepärast maitset. Õrn, aromaatne ja isuäratav eelroog näitab end suurepäraselt igapäevasel ja pidulikul laual.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 97 kcal.
- Portsjonid - 350 g
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Külmutatud suvikõrvits - 300 g
- Sibul - 1 tk.
- Õun - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Külmutatud till - 10 g
- Köögiviljade maitsestamine - 1 supilusikatäis
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Kaaviari valmistamine külmutatud suvikõrvitsast
1. Koorige sibul ja küüslauk, peske, kuivatage ja lõigake: sibul - poolrõngad, küüslauk - kuubikuteks.
2. Peske õun, kuivatage, eemaldage südamik spetsiaalse noaga ja lõigake viljaliha kuubikuteks.
3. Asetage praepann pliidile, valage taimeõli ja kuumutage. Lisa küüslauk ja sibul ning prae keskmisel kuumusel kuldseks, umbes 10 minutit.
4. Seejärel lisa külmutatud suvikõrvits, mida ei tohi eelnevalt sulatada. suvikõrvitsad pannil sulavad ise.
5. Pärast suvikõrvitsat lisa pannile õunad.
6. Seadke kuumus kõrgele, et kabatšokid sulatada ja keetke. Seejärel alandage temperatuur madalaimale temperatuurile ja lisage köögivilja maitseained.
7. Lisa külmutatud till ja maitsesta soola ja pipraga.
8. Kata pann kaanega ja hauta toitu umbes 30 minutit madalal kuumusel.
9. Seejärel lase köögiviljamassil veidi jahtuda ja kanna see segisti kaussi.
10. Jahvatage köögiviljad homogeenseks konsistentsiks ja saatke külmkappi jahtuma. Serveeri kaaviari värske leiva, keedukartuli või mis tahes pudruga.
Suvikõrvitsat pole üldse vaja kartulipüreega jahvatada, see on maitseasi, sest on retsepte, kus kaaviari keedetakse tükkidena.
Vaata ka videoretsepti kõrvitsa kaaviari valmistamise kohta:
