Kui olete tavalistest kalatoitudest väsinud ja soovite midagi uut proovida, küpseta küpsetatud kala pitaleivas. See originaalne retsept võlub teid oma maitsega ega jäta kedagi ükskõikseks.
Sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
See kala küpsetamise meetod võimaldab salvestada kogu mahla, mis jääb tavaliselt küpsetusplaadile või fooliumile, kui seda küpsetatakse klassikalisel viisil. Täna kasutame fooliumi asemel pitaleiba, mis on oma rasva ja mahlaga küllastunud, mistõttu kala osutub väga mahlaseks ja maitsvaks.
Selle retsepti ettevalmistamiseks peaksite kasutama kalafileed või väikese seemnetega kalasorte, mis tuleb võimaluse korral eemaldada. Sest kala ja pitaleiba süüakse korraga. Toiduks sobib iga lavaš ise, peaasi, et see oleks õhuke ja piisava suurusega, et saaksite kala mähkida. Köögiviljadest kasutasin ainult porgandeid, kuid saate katsetada gastronoomilisi avastusi, täiendades seda praetud sibula, praetud seente, värske kartuli viiludega jne.
See kala küpsetamise meetod on väga kasulik, kuna selle roa jaoks ei ole vaja täiendavaid lisandeid, sest "Lavash paneering" on juba kõva lisandina. Nõu valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti, see osutub maitsvaks, piisavalt ilusaks ja originaalseks, nii et seda saab ohutult lisada pidulikku menüüsse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 133 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kalafilee - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Kõva juust - 200 g
- Muna - 1 tk.
- Küüslauk - 1 nelk
- Sidrun - 0,5 tk.
- Till - väike kamp
- Kala maitsestamine - 1 tl
- Armeenia õhuke ovaalne lavašš - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Rafineeritud taimeõli - praadimiseks
Küpsetatud kala küpsetamine pitaleivas
1. Koorige porgandid, peske voolava vee all ja riivige jämedale riivile.
2. Asetage praepann pliidile, lisage taimeõli ja kuumutage. Saatke porgandid praadima ja viige need kuldpruuniks. Prae porgandid keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades.
3. Peske till ja tükeldage peeneks, koorige ja tükeldage küüslauk.
4. Kombineeri sügavas kausis järgmised toidud: praetud porgand, riivjuust, hakitud till ja küüslauk ning klopi sisse muna. Lisage kala maitseained, sool ja pipar ning segage hästi.
5. Laota lavašš lauale ja pane peale pestud kalafileed. Maitsesta see kergelt soola ja pipraga.
6. Aseta porgandi-juustutäidis kalafileele.
7. Mähi pitaleib ümbrikuga.
8. Mähi pitaleib fooliumisse ja aseta küpsetusplaadile. Kuumutage ahi 200 kraadini ja saatke kala 40 minutiks küpsetama. Kui roog on valmis, eemaldage foolium, lõigake portsjoniteks ja serveerige.
Vaata ka videoretsepti: Pitaleivas ahjus küpsetatud kala.
[meedia =
