Kas olete tüdinud kanasuppidest, boršist ja kapsasupist? Rõõmustage lähedasi ainulaadse esmakursusega - supp maksa, roheliste ubade ja pošeeritud munaga. See on kerge ja hästi toidetud samal ajal. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Mitte paljud inimesed ei valmista esimesi toite maksast. Pealegi pole mõned sellisest retseptist isegi kuulnud. Kuigi maksasupid on ebatavalise maitse ja lihtsa kordusega. Kuna maks küpseb kiiresti, ei pea puljongit eelnevalt keetma. kulutage minimaalselt aega õhtusöögi valmistamisele. Veel üks sellise supi pluss, rupsil on rikkalik maitse ja aroom, seega on vaja väga vähe. 1 liitri puljongi jaoks piisab ainult 150-200 g maksast. Täna kasutan vasikamaksa, mis annab roale rikkaliku maitse ning supid kanast, kalkunist ja pardimaksast on õrnemad.
Lisaks pole maksasupp mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt tervislik. See sisaldab kergesti seeditavaid valke, vitamiine (riboflaviin, A, koliin, C), foolhapet, mikro- ja makroelemente (jood, seleen, fosfor, magneesium, raud). Seetõttu saab selliseid suppe lisada dieedi menüüsse, rasedate ja laste toitumisse.
Maksasupile saate lisada absoluutselt igasugust toitu ning saate alati suurepärase tulemuse ja uue roa. Selles retseptis kasutatakse rohelisi ube ja pošeeritud mune. Oad võivad olla värsked või külmutatud ning pošeeritud muna on roa huvitav esiletõst.
Vaata ka, kuidas valmistada seamaksa- ja köögiviljasuppi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 195 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 4-5
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Vasikaliha maks - 350 g
- Loorberileht - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Piparherned - 3 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Rohelised oad - 250 g
- Rohelised (kõik) - väike kamp (värske, kuivatatud või külmutatud)
- Munad - 1 tk. ühe portsjoni jaoks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
Samm -sammult supi valmistamine maksa, roheliste ubade ja pošeeritud munaga, retsept koos fotoga:
1. Koorige porgandid, peske ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Pese maks, lõika foolium ära ja lõika tükkideks, mida soovid oma supitaldrikul näha. Kui tunnete seda tüüpi maksas kibedust, leotage seda pool tundi piimas või vees. Võite selle asendada ka mõne muu rupsiga.
3. Voldi ettevalmistatud maks keedunõusse ja lisa kooritud sibul. Täitke toit joogiveega ja asetage see pliidile.
4. Pärast maksa keetmist tekib vee pinnale vaht.
5. Vahu eemaldamiseks kasutage lusikat või lusikat ja keerake kuumus keskmisele.
6. Asetage ettevalmistatud porgandid kohe potti.
7. Pärast 15 -minutilist maksasupi keetmist eemaldage sibul pannilt ja visake ära. Sest ta on juba andnud roale maitse, aroomi ja kasu.
8. Saada rohelised oad toidule.
9. Lisa kohe ürdid, maitsesta roog soola ja musta pipraga, lisa loorberilehed ja pipraherned. Keeda suppi 5 minutit ja võta pott pliidilt. Sulgege see kaanega ja laske 10 minutit tõmmata.
10. Enne supi serveerimist keeda pošeeritud muna endale sobival viisil. Soovitan seda teha mikrolaineahjus. Selleks valage tassi vesi ja vabastage üks muna. Iga pošeeritud poti jaoks kasutage ühte anumat.
11. Asetage anum munaga mikrolaineahju.
12. Keetke seda võimsusel 850 kW 1 minut ja tühjendage kuum vesi. Kui teie seadme võimsus on erinev, reguleerige küpsetusaega.
Valage maksa ja roheliste ubade supp portsjonitesse kaussidesse ja lisage igale pošeeritud muna. Serveeri roogi krutoonide või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada taimetoitu suppi ubade ja pošeeritud munaga.
