Samm-sammult retsept koos fotoga, kuidas kodus salatit valmistada pošeeritud muna, krabipulkade, tomatite ja ürtidega. Toitev salat ja madala kalorsusega. Video retsept.
Selle salati juures on kõige huvitavam pošeeritud muna. Kuna salat ise võib olla ükskõik milline, kasutades absoluutselt mis tahes köögivilju. Õrn muna kreemja kollasega, mis levib üle tassi. See täiendab salati kastet ja maitset. Selles artiklis tahan esitada salati retsepti krabipulkade, tomatite ja ürtidega, mis teile kindlasti meeldivad. See on valmistatud lihtsalt kõige tavalisematest toodetest, kuid see osutub äärmiselt maitsvaks. Selle valmistamine ei võta palju aega, nii et saate roogi kiiresti leibkonnaliikmetele valmistada või kui külalised on ukse ees.
Salati üks saladusi on head krabipulgad või surimi. See on taskukohane ja maitsev toode. Krabipulgad on üsna soolased, nii et salatites sobivad need hästi kokku värskete koostisosadega nagu tomatid, kurgid, avokaadod … Et mitte surimi liha värsket maitset kustutada, ärge maitsestage salatit rasvase majoneesiga, mis sisaldab palju äädikas ja oliiviõli, sest sellel on spetsiifiline õline maitse. Tehke kergeid kastmeid sojakaste, õunaäädika, riisiäädika ja sidrunimahlaga. Kui kasutate majoneesi, lahjendage see hapukoore või mitterasva koorega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 92 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Tomatid - 1 tk.
- Kuum pipar - 0,25 kaunad
- Roheline sibul - 2-4 suled
- Prantsuse tera sinep - 1 tl
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Cilantro - paar oksa
- Kurk - 1 tk.
- Munad - 1 tk. (1 portsjoni jaoks)
- Küüslauk - 1 nelk
- Krabipulgad - 3-4 tk.
- Klassikaline sojakaste - 1 spl
- Lõhnatu taimeõli - 2 supilusikatäit
Samm -sammult salati küpsetamine pošeeritud muna, krabipulkade, tomatite ja ürtidega, retsept koos fotoga:
1. Pese tomatid ja kurgid külma jooksva veega, kuivatage paberrätikuga ja lõigake väikesele tahvlile: kurgid õhukesteks veerandrõngasteks, tomatid paksemateks viiludeks.
Retsepti jaoks võtke noored kurgid, mitte suured vistrikega. Need on kõige maitsvamad. Osta tomatid, mis on lihavad ja mahlased, kuid mitte liiga vesised. Vastasel juhul voolab salat ja see ei tundu esinduslik.
2. Koorige kuum pipar seest seemnetest, sest just neis on kogu teravus koondunud. Lõika tihedad vaheseinad ära, pese seest ja väljast. Seejärel tükelda peeneks. Käsitlege pipart kinnastega, nagu see on väga põletav, muidu võite hiljem oma silma hõõruda ja see on väga halb.
Koorige küüslauk ja tükeldage peeneks. Ärge ajage ajakirjandust läbi, sest salatis peab see olema täpselt hakitud, vastasel juhul valitseb tassis küüslaugu maitse ja aroom.
3. Pese koriander ja roheline sibul, kuivatage puuvillase rätikuga ja tükeldage peeneks. Soovi korral võite lisada muid rohelisi: tilli, basiilikut, peterselli …
4. Krabipulki müüakse tavaliselt külmutatud kujul. Seetõttu sulatage need kõigepealt. Tehke seda toatemperatuuril, ilma mikrolaineahju kasutamata. Vastasel juhul halveneb nende maitse ja kvaliteet ning need muutuvad pehmeks.
Seejärel koorige pulgad pakendilt ja lõigake keskmisteks tükkideks.
5. Asetage kõik hakitud toidud kaussi ja valmistage kaste. Selleks vala väikesesse kaussi taimeõli, sojakaste ja teraviljasinep.
6. Sega kaste kahvliga ühtlaseks. Seejärel maitsesta ja vajadusel lisa soola. Kuna sojakaste on juba soolane, ei pruugi soola enam nõusse vaja minna. Kui salatit maitsestatakse kõigepealt soolaga ja seejärel sojakastmega, on oht, et see saab üle soolatud.
Juhin teie tähelepanu ka salatikastmele alles vahetult enne kasutamist. Vastasel juhul annavad köögiviljad soolast mahla ja roog on väga vesine.
7. Pane salat ja kastmekauss kõrvale ning küpseta pošeeritud muna. Kiireim ja lihtsaim viis on seda mikrolaineahjus küpsetada. Selleks täitke tass joogiveega, lisage näputäis soola ja tilk äädikat. Pese muna ja murra õrnalt kest, et mitte kahjustada munakollast. Valage sisu tassi vette.
Munad peavad olema värsked, et salakütt töötaks. Lisage kindlasti soola ja äädikat, see aitab valgul paremini "haarata" ja munakollast korralikult ümbritseda.
8. Saatke kauss ilma kaaneta mikrolaineahju. Seadme võimsusega 850 kW küpseta seda 1 minut. Seejärel tühjendage kohe kuum vesi, vastasel juhul jätkab muna selles küpsetamist ja munakollane ei ole soovitud konsistentsiga. Kuivatage valmis muna väga õrnalt paberrätikul, et mitte munavalget kahjustada.
Pošeeritud muna küpsetamiseks on ka teisi võimalusi: vees pliidil, kotis, silikoonvormides, aurutatud … Kõik need retseptid avaldatakse saidil ja leiate need otsingurida kasutades.
9. Kui kõik koostisosad on valmis, koguge salat kokku. Maitsesta toit kastmega ja sega. Asetage roog kenale taldrikule ja pange peale pošeeritud muna. Puista soovi korral seesamiseemnete või krutoonidega ja hakka kohe sööma.
Lihtne salat pošeeritud muna, krabipulkade, tomatite ja ürtidega osutub suvel kergeks ja toitevaks. See on maitsev ja rahuldab täiuslikult teie lõuna- või õhtusöögiisu ning on suurepärane hommikusöök või suupiste.
